Рулет из лосося

  Ингредиенты:   

•     Лосось копченый - 200 г
•     Петрушка - 1 ст. л.
•     Лук зеленый - 3 шт
•     Перец черный - по вкусу
•     Сливки - 1/2 стакана
•     Желатин - 1 ч. л.
•     Помидоры -  1 шт
•     Соль - по вкусу

Способ приготовления:

• Шаг 1. Желатин замачиваем в холодной воде до набухания желатина, после чего распускаем желатин на водяной бане и остужаем. Удаляем кожицу и семена у помидора, нарезаем мелкими кубиками, а зеленый лук нарезаем колечками.
• Шаг 2. Сливки взбиваем, соединяем с зеленью, кубиками помидор, желе, солим и перчим по вкусу.
• Шаг 3. Ломтики копченого лосося укладываем на фольгу, выкладываем поверх начинку, сворачиваем в рулет, оборачиваем фольгой. Охлаждаем три часа.
• При подаче к столу рулет освобождаем от фольги, нарезаем ломтиками.

Приятного аппетита!