Категории блюд
На все случаи




Маринованные помидоры без стерилизации

07.07.14 | Раздел: Заготовки » Соление | Просмотров: 594 | Автор: admin |

Маринованные помидоры без стерилизации

Ингредиенты:
(на 3-х литровую банку)
Помидоры – сколько войдет (банки заполняйте по плечики)
Кусочек листа или корня хрена
4-5 штук перца горошком
Один лавровый листик
Один – два зонтика укропа
Три – пять листиков вишни
Две – три дольки чеснока

Для маринада на литр воды
Четыре чайных ложки соли
Две столовых ложки сахара
Уксус (на литровую банку чайная ложка 9% уксуса, на 3-х литровую – столовая ложка)

Способ приготовления:
Банку ошпарьте кипятком, положите зелень, чеснок, специи. Потом заполните помидорами. Банку потряхивайте чтобы помидоры плотнее ложились. Сверху положите слой зелени.

Воду доведите до кипения, положите соль и сахар. Размешайте, дайте еще раз закипеть. Залейте помидоры подготовленным рассолом первый раз. Дайте постоять 10-15 минут. потом слейте рассол обратно в кастрюлю. Если воду разлили, то столько же воды долейте в кастрюлю. Закипятите, снова залейте помидоры. Оставьте на пять минут. Слейте снова, и снова закипятите. На третий раз залейте помидоры, тут же влейте в банку уксус и сразу же закатайте прокипяченными крышками.

Переверните банки, укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания. Хранить можно в сухом темном месте при комнатной температуре.

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Стало известно, когда в магазины поступит Самсунг Galaxy Note 8
Стало известно, когда в магазины поступит Самсунг Galaxy Note 8
Apple протестирует беспилотный автобус для служащих
Apple протестирует беспилотный автобус для служащих
Представлен смартфон YotaPhone 3 с 2-мя экранами, названа цена
Представлен смартфон YotaPhone 3 с 2-мя экранами, названа цена
Самсунг и издательство «Просвещение» разработали планшет для школьников
Самсунг и издательство «Просвещение» разработали планшет для школьников
Уфологи отыскали руины города на Марсе
Уфологи отыскали руины города на Марсе
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика