Категории блюд
На все случаи




Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык"

04.08.14 | Раздел: Заготовки » Салаты на зиму | Просмотров: 22053 | Автор: admin |

Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык"

Ингридиенты:

  • Баклажаны - 4 кг
  • Помидоры - 10 шт.
  • Перец болгарский - 10 шт.
  • Чеснок - 5 головок
  • Перец острый - 3-5 шт.
  • Сахар - 1 стакан
  • Соль - 2 ст. ложки
  • Масло растительное - 1 стакан
  • Уксус 9% - 150 г

Способ приготовления:

Баклажаны помыть, отрезать плодоножку.
Шаг №2 Баклажаны порезать кружочками.
Шаг №3 Сложить баклажаны в миску, посолить крупной не йодированной солью. Перемешать и оставить на 30 минут. Затем промыть в воде, чтобы ушла горечь.
Шаг №4 Помыть и очистить от семян сладкий и острый перцы.
Шаг №5 Чеснок очистить.
Шаг №6 Вскипятить чайник. Помидоры помыть и залить кипятком на 1 минуту. Затем воду слить, помидоры залить холодной водой на 2-3 минуты, очистить помидоры от шкурки.
Шаг №7 Помидоры, перец, чеснок, горький перец перекрутить на мясорубке.
Шаг №8 Добавить сахар, соль, растительное масло и уксус.
Шаг №9 Залить баклажаны маринадом и тушить 30 минут.
Шаг №10 Помыть банки с содой. Простерилизовать банки и крышки любым способом. Выложить салат "Тещин язык" в стерилизованные банки и закатать крышками.
Шаг №11 Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык" готов.


Приятного аппетита!

 

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
NASA помогло людям в первый раз высадиться на Марсе и совершить прогулку
NASA помогло людям в первый раз высадиться на Марсе и совершить прогулку
NASA опровергло информацию о приближении сотни НЛО к Земле
NASA опровергло информацию о приближении сотни НЛО к Земле
В WhatsApp вводят возможность следить за местонахождением собственных друзей
В WhatsApp вводят возможность следить за местонахождением собственных друзей
В чёрный список ЦБ попадут не менее 120 менеджеров банка «Открытие»
В чёрный список ЦБ попадут не менее 120 менеджеров банка «Открытие»
За сколько минут в РФ раскупили все iPhone X?
За сколько минут в РФ раскупили все iPhone X?
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика