Категории блюд
На все случаи




Пастуший пирог с грибами

28.08.14 | Раздел: Из мяса, субпродуктов, Жульены, Пироги, куличи | Просмотров: 752 | Автор: admin |

Пастуший пирог с грибами

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Лавровый лист - 2 штуки
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Морковь - 2 штуки
  • Фарш бараний - 450 г
  • Шампиньоны - 150 г
  • Мука пшеничная - 2 столовые ложки
  • Бульон овощной - 2 стакана
  • Мята свежая - 1 столовая ложка
  • Пюре томатное - ½ стакана
  • Корица молотая - ½ чайной ложки
  • Картофель - 4 штуки
  • Масло сливочное - 2 столовые ложки
  • Сыр чеддер - 100 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Кинза (кориандр) рубленая - 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Шаг №1 Для начинки разогрейте оливковое масло вместе с лавровым листом в сковороде и обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и морковь, готовьте в течение двух минут. Добавьте фарш, обжарьте его, затем введите горячий бульон. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение часа.

Шаг №2 Добавьте в сковороду грибы, травы и специи, продолжайте тушить смесь в течение пяти минут. Введите муку и томатное пюре, хорошенько перемешайте и подержите на огне еще пару минут. Извлеките лавровый лист. Мясную начинку переложите в форму для запекания.

Шаг №3 Для топпинга отварите картофель до готовности, растолките в пюре, добавив сливочное масло и соль. Выложите поверх мясной начинки и посыпьте тертым сыром.

Шаг №4 Разогрейте духовку до 220 градусов. Поставьте в нее пирог на 20 минут. Разрежьте на порционные кусочки и переложите на сервировочные тарелки. Украсьте по желанию свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Кольцо ядовитого спирта обнаружили вокруг звезды TW Гидры
Кольцо ядовитого спирта обнаружили вокруг звезды TW Гидры
Русский режиссёр Балагов получил приз Каннского фестиваля за фильм «Теснота»
Русский режиссёр Балагов получил приз Каннского фестиваля за фильм «Теснота»
Skype представил собственный по образу и подобию «историй» из Snapchat
Skype представил собственный по образу и подобию «историй» из Snapchat
На берегу Волги ученые отыскали останки неведомой рептилии
На берегу Волги ученые отыскали останки неведомой рептилии
В пустыне Атакама началось возведение сверхмощного оптического телескопа
В пустыне Атакама началось возведение сверхмощного оптического телескопа
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика