Категории блюд
На все случаи




Пастуший пирог с грибами

28.08.14 | Раздел: Из мяса, субпродуктов, Жульены, Пироги, куличи | Просмотров: 910 | Автор: admin |

Пастуший пирог с грибами

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Лавровый лист - 2 штуки
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Морковь - 2 штуки
  • Фарш бараний - 450 г
  • Шампиньоны - 150 г
  • Мука пшеничная - 2 столовые ложки
  • Бульон овощной - 2 стакана
  • Мята свежая - 1 столовая ложка
  • Пюре томатное - ½ стакана
  • Корица молотая - ½ чайной ложки
  • Картофель - 4 штуки
  • Масло сливочное - 2 столовые ложки
  • Сыр чеддер - 100 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Кинза (кориандр) рубленая - 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Шаг №1 Для начинки разогрейте оливковое масло вместе с лавровым листом в сковороде и обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и морковь, готовьте в течение двух минут. Добавьте фарш, обжарьте его, затем введите горячий бульон. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение часа.

Шаг №2 Добавьте в сковороду грибы, травы и специи, продолжайте тушить смесь в течение пяти минут. Введите муку и томатное пюре, хорошенько перемешайте и подержите на огне еще пару минут. Извлеките лавровый лист. Мясную начинку переложите в форму для запекания.

Шаг №3 Для топпинга отварите картофель до готовности, растолките в пюре, добавив сливочное масло и соль. Выложите поверх мясной начинки и посыпьте тертым сыром.

Шаг №4 Разогрейте духовку до 220 градусов. Поставьте в нее пирог на 20 минут. Разрежьте на порционные кусочки и переложите на сервировочные тарелки. Украсьте по желанию свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Флагман нокиа 9 получит 5 основных камер с оптикой от Zeiss
Флагман нокиа 9 получит 5 основных камер с оптикой от Zeiss
Самсунг представила прототип телефона с гибким дисплеем. Его можно сложить пополам
Самсунг представила прототип телефона с гибким дисплеем. Его можно сложить пополам
Disney хочет снять сериал-приквел к «Звездным войнам» в предстоящем 2019 г.
Disney хочет снять сериал-приквел к «Звездным войнам» в предстоящем 2019 г.
1-ый трейлер и постер «Детектива Пикачу»
1-ый трейлер и постер «Детектива Пикачу»
Фильм русского кинорежиссера оказался в списке претендентов на «Оскар»
Фильм русского кинорежиссера оказался в списке претендентов на «Оскар»
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика