Категории блюд
На все случаи




Свиная отбивная с шалфеем и сливками

26.11.14 | Раздел: Вторые блюда, Из мяса, субпродуктов, Французская кухня | Просмотров: 498 | Автор: admin |

 Свиная отбивная с шалфеем и сливками

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Отбивные свиные - 1 штука
  • Масло оливковое - 1 столовая ложка
  • Лук репчатый -  ½ головки
  • Уксус яблочный - 2 столовые ложки
  • Сливки 30%-ные - 50 мл
  • Листья шалфея - 0,17 пучка
  • Петрушка рубленая - 1,5 чайные ложки

Способ приготовления:

Шаг №1 Свиную отбивную посыпьте солью и перцем.

Шаг №2 Нагрейте масло в тяжелом сотейнике и обжарьте мясо с обеих сторон (6 минут). Выложите щипцами на тарелку.

Шаг №3 Слейте из сотейника почти весь жир (оставьте примерно 1 столовую ложку) и, уменьшив огонь, пассеруйте мелко нарезанный лук 3-4 минуты. Добавьте в лук уксус и, помешивая, дождитесь, когда жидкость испарится (примерно 3 секунды).

Шаг №4 Верните мясо в сотейник, налейте полстакана воды, сливки, добавьте мелко порубленные листья шалфея и петрушки. Тушите без крышки примерно 5-6 минут.

Шаг №5 Выньте мясо из сотейника и положите на чистую тарелку.

Шаг №6 Пока мясо отдыхает, продолжайте варить соус, постоянно помешивая, пока жидкость не выпарится примерно до 3 столовых ложек.

Шаг №7 Готовую свинину подавайте с соусом, картофельным пюре и свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
NASA помогло людям в первый раз высадиться на Марсе и совершить прогулку
NASA помогло людям в первый раз высадиться на Марсе и совершить прогулку
NASA опровергло информацию о приближении сотни НЛО к Земле
NASA опровергло информацию о приближении сотни НЛО к Земле
В WhatsApp вводят возможность следить за местонахождением собственных друзей
В WhatsApp вводят возможность следить за местонахождением собственных друзей
В чёрный список ЦБ попадут не менее 120 менеджеров банка «Открытие»
В чёрный список ЦБ попадут не менее 120 менеджеров банка «Открытие»
За сколько минут в РФ раскупили все iPhone X?
За сколько минут в РФ раскупили все iPhone X?
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика