Спагетти болоньезе

Ингредиенты (на 4 порции):

• Масло оливковое  - 2 столовые ложки
• Чеснок - 2 зубчика
• Лук репчатый - 1 головка
• Морковь - 1 штука
• Стебель сельдерея - 1 штука
• Фарш говяжий - 500 г
• Вино красное сухое - 375 мл
• Говяжий бульон - 500 мл
• Сахар - 1 чайная ложка
• Помидоры консервированные - 850 г
• Петрушка рубленая - 3 столовые ложки
• Спагетти - 500 г
• Сыр пармезан тертый - по вкусу

Способ приготовления:

Шаг №1 Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и добавьте измельченные чеснок, лук, морковь и сельдерей. Тушите на маленьком огне 5 минут до мягкости овощей.

Шаг №2 Увеличьте огонь и добавьте мясо. Перемешайте деревянной лопаткой, разломав комочки. Добавьте бульон, вино, помидоры, сахар и петрушку. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 1,5 часа, иногда помешивая. Посолите и добавьте специи.

Шаг №3 Перед подачей сварите спагетти, слейте и подавайте с соусом и пармезаном.

Приятного аппетита!