Категории блюд
На все случаи




Айлазан (Овощное рагу)

21.01.14 | Раздел: Вторые блюда, Рагу, солянка, Армянская кухня | Просмотров: 1299 | Автор: olga |

Айлазан (Овощное рагу)

 

Ингредиенты:

  • Картофель - 3 штуки
  • Баклажаны -  3 штуки
  • Лук репчатый - 2 штуки
  • Перец болгарский - 2 штуки
  • Фасоль стручковая - 150 г
  • Помидоры - 7 штук
  • Перец красный молотый - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Базилик - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу
  • Кинза (кориандр)  -  по вкусу
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления:

  • Баклажаны помыть, нарезать на кружки толщиной 0,5–1 см, посолить.
  • Залить водой и оставить на 10 минут. Затем слить воду и отжать от лишней жидкости. На дно казана налить немного растительного масла и выложить баклажаны.
  • Картошку почистить и нарезать кубиком, выложить на баклажаны.
  • Перец болгарский очистить от семян, нарезать полукольцами и отправить в казан.
  • Затем положить лук, нарезанный кубиком.
  • Стручковую фасоль (у меня замороженная).
  • Помидоры толстыми кружками.
  • Зелень петрушки, базилика, кинзы.
  • Каждый слой овощей немного присолить и поперчить. Добавить полстакана воды. Овощи прикрыть опрокинутой тарелкой, кастрюлю накрываем крышкой и на тихом огне тушим 1 час.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
NASA помогло людям в первый раз высадиться на Марсе и совершить прогулку
NASA помогло людям в первый раз высадиться на Марсе и совершить прогулку
За сколько минут в РФ раскупили все iPhone X?
За сколько минут в РФ раскупили все iPhone X?
Квартальная прибыль «Яндекса» сократилась на 65%
Квартальная прибыль «Яндекса» сократилась на 65%
В ESET поведали о кибератаке на пользователей Mac
В ESET поведали о кибератаке на пользователей Mac
Специалисты поведали о правилах составления безопасных паролей
Специалисты поведали о правилах составления безопасных паролей
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика