Категории блюд
На все случаи




Пирог с карамелью и орехами

26.11.15 | Раздел: Выпечка » Пироги, куличи | Просмотров: 376 | Автор: admin |

 

 

 

 

 

Ингредиенты (12 порций):

  • мука - 200 г.
  • сливочное масло - 100 г.
  • ледяная вода - 50 мл.
  • сахар - 25 г.
  • соль - щепотка

    Для начинки

  • светлый кукурузный сироп - 3/4 чашки
  • светло-коричневый сахар - 1/2 чашки
  • растопленное сливочное масло - 50 г.
  • яйцо - 3 шт.
  • растворимый кофе - 2 ч.л.
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.
  • корица - 1/2 ч.л.
  • соль - щепотка
  • грецкие орехи - 200 г.
  • чёрный шоколад - 100 г.

Приготовление:

Шаг №1 Муку смешать с солью и сахаром. Добавить нарезанное кубиками холодное масло и перетереть руками в крошку. Влить воду и быстро замесить тесто. Поставить в холодильник минимум на полчаса.

Шаг №2 Выложить тесто в форму, сделать пальцами бортики и накрыть тесто фольгой. На фольгу насыпать груз (фасоль или горох) и выпекать 15 минут при 200°C. Вынуть форму из духовки, фольгу с грузом убрать.

Шаг №3 Для начинки смешать в большой миске сироп с сахаром. Начать взбивать смесь миксером, добавляя по одному яйца. Влить растопленное масло. Добавить кофе, ваниль, корицу и соль, хорошо взбить. Вмешать орехи и шоколад.

Шаг №4 Вылить начинку на слегка охлаждённый корж и печь при 180°C до готовности, около 30-35 минут. 

Шаг №5 Готовый пирог охладить на решётке и только после этого разрезать на порционные куски.

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Microsoft готовит новый рабочий стол для Windows 10
Microsoft готовит новый рабочий стол для Windows 10
Ученые предупредили об угрозе погибели Земли
Ученые предупредили об угрозе погибели Земли
1-ый космический город появится через 50 лет — Ученые
1-ый космический город появится через 50 лет — Ученые
Китайский спутник нашел вероятные следы черной материи
Китайский спутник нашел вероятные следы черной материи
Английские ученые раскрыли способ распространения живых организмов в космосе
Английские ученые раскрыли способ распространения живых организмов в космосе
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика