Категории блюд
На все случаи




Пирог с карамелью и орехами

26.11.15 | Раздел: Выпечка » Пироги, куличи | Просмотров: 351 | Автор: admin |

 

 

 

 

 

Ингредиенты (12 порций):

  • мука - 200 г.
  • сливочное масло - 100 г.
  • ледяная вода - 50 мл.
  • сахар - 25 г.
  • соль - щепотка

    Для начинки

  • светлый кукурузный сироп - 3/4 чашки
  • светло-коричневый сахар - 1/2 чашки
  • растопленное сливочное масло - 50 г.
  • яйцо - 3 шт.
  • растворимый кофе - 2 ч.л.
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.
  • корица - 1/2 ч.л.
  • соль - щепотка
  • грецкие орехи - 200 г.
  • чёрный шоколад - 100 г.

Приготовление:

Шаг №1 Муку смешать с солью и сахаром. Добавить нарезанное кубиками холодное масло и перетереть руками в крошку. Влить воду и быстро замесить тесто. Поставить в холодильник минимум на полчаса.

Шаг №2 Выложить тесто в форму, сделать пальцами бортики и накрыть тесто фольгой. На фольгу насыпать груз (фасоль или горох) и выпекать 15 минут при 200°C. Вынуть форму из духовки, фольгу с грузом убрать.

Шаг №3 Для начинки смешать в большой миске сироп с сахаром. Начать взбивать смесь миксером, добавляя по одному яйца. Влить растопленное масло. Добавить кофе, ваниль, корицу и соль, хорошо взбить. Вмешать орехи и шоколад.

Шаг №4 Вылить начинку на слегка охлаждённый корж и печь при 180°C до готовности, около 30-35 минут. 

Шаг №5 Готовый пирог охладить на решётке и только после этого разрезать на порционные куски.

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
В WhatsApp вводят возможность следить за местонахождением собственных друзей
В WhatsApp вводят возможность следить за местонахождением собственных друзей
Мощная супервспышка на Солнце грозит Земле концом света
Мощная супервспышка на Солнце грозит Земле концом света
Apple произвела рекордно малое число iPhone X
Apple произвела рекордно малое число iPhone X
В чёрный список ЦБ попадут не менее 120 менеджеров банка «Открытие»
В чёрный список ЦБ попадут не менее 120 менеджеров банка «Открытие»
Ученые раскрыли тайну существования колец Сатурна
Ученые раскрыли тайну существования колец Сатурна
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика