Шоколадно-медовые кубики

Ингредиенты

• Мука - 2 стакана.
• Какао - 2 ст.л.
• Мед - 1 стакан.
• Сахар - 1 стакан.
• Миндаль (обжаренный, измельченный) - 200 г.
• Фундук (обжаренный, измельченный) - 200 г.
• Засахаренные абрикосы (измельченные) - 100 г.
• Засахаренные персики (измельченные) - 100 г.
• Смесь цукатов (нарезанные) - 100 г.
• Корица - 2 ч.л.
• Горький шоколад - 150 г.

Способ приготовления

• Шаг 1 Растопить в миске на водяной бане мед с сахарным песком (можно просто на плите в кастрюле с толстым дном на медленном огне), помешивая, до полного растворения. Затем довести до кипения, дать прокипеть при слабом нагреве 5 мин., помешивая, пока смесь не загустеет.
• Шаг 2 Смешать в миске ядра орехов, фрукты, цукаты, муку какао и корицу, всыпать в медовый сироп, добавить растопленный шоколад и перемешать.
• Шаг 3 Застелить бумагой форму (обязательно!), размером 20х25 см.
• Шаг 4 Вылить в нее шоколадно-фруктовую массу.
• Шаг 5 Выпекать при t 180 градусов около 15-20 минут.
• Шаг 6 Вынуть готовый корж из формы и охладить на решетке, разрезать на кубики.

Приятного аппетита!