Категории блюд
На все случаи




Кофейно-ореховый пирог с кофейным кремом

02.02.15 | Раздел: Выпечка, Пироги, куличи | Просмотров: 315 | Автор: admin |

Кофейно-ореховый пирог с кофейным кремом

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Орехи грецкие - 75 г
  • Кофе растворимый - 1,5 столовые ложки
  • Мука с разрыхлителем - 175 г
  • Пекарский порошок - 1,5 чайные ложки
  • Масло сливочное - 200 г
  • Сахар золотистый мелкий - 175 г
  • Эспрессо растворимый - 2 столовые ложки
  • Яйцо куриное - 3 штуки
  • Сахар демерара - 50 г
  • Сыр маскарпоне - 250 г
  • Творог мягкий - 200 г

Способ приготовления:

Шаг №1 Выложить орехи в духовку, разогретую до 170 градусов, и оставить на 7-8 минут.

Шаг №2 Отложить 10 половинок орехов для украшения, остальные мелко раздробить.

Шаг №3 В миску просеять муку и пекарский порошок, добавить сливочное масло, 175 г золотистого сахара, яйца. Все взбить до однородной массы, вмешать кофе, смешанный с 2 столовыми ложками кипятка, и дробленные грецкие орехи. Перемешать.

Шаг №4 Разделить тесто на 2 части, выложить в формы, смазанные маслом и выложенные пергаментом, поставить в духовку на 30 минут при 170 градусах.

Шаг №5 Приготовить пропитку: растворить сахар демерара и 1 столовую ложку эспрессо в 55 мл кипятка.

Шаг №6 Приготовить крем: соединить 1 столовую ложку эспрессо, сыр маскарпоне, творог, 1 столовую ложку золотистого сахара, хорошо перемешать и охладить.

Шаг №7 Готовые коржи, не вынимая из форм, наколоть вилкой по всей поверхности, залить пропиткой. Только когда коржи остынут, вынуть их из форм.

Шаг №8 Выложить половину крема на один корж, накрыть вторым коржом и сверху выложить оставшийся крем. Украсить половинками грецких орехов.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Режиссёр педагог не хочет вносить правки в фильм «Матильда»
Режиссёр педагог не хочет вносить правки в фильм «Матильда»
Тайна Балтийской аномалии: что в действительности отыскали ученые на дне моря
Тайна Балтийской аномалии: что в действительности отыскали ученые на дне моря
Foxconn возведет свой 1-ый завод в США
Foxconn возведет свой 1-ый завод в США
В Люксембурге вступил в силу закон, разрешающий добывать ископаемые на астероидах
В Люксембурге вступил в силу закон, разрешающий добывать ископаемые на астероидах
Компания Apple начнет тестировать технологию 5G
Компания Apple начнет тестировать технологию 5G
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика