Категории блюд
На все случаи




Рецепт приготовления Абрикосового пирога.

17.04.13 | Раздел: Выпечка, Пироги, куличи, Как приготовить | Просмотров: 604 | Автор: Whitburn |

'Рецепт

Ингредиенты

  • Тесто:
  • Сливочное масло – 100 г,
  • Сахар – 100 г,
  • Цедра лимона – 1 шт,
  • Яйца – 1 шт,
  • Мука – 150 г,
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.,
  • Миндаль молотый – 75 г.
  • Начинка:
  • Творог - 0.5 кг,
  • Яйца – 4 шт,
  • Абрикосы консервированные – 400 г,
  • Сливочное масло – 200 г,
  • Сахар – 200 г,
  • Сок лимона – 1 шт,
  • Ванильный пудинг – 1 пакетик.

 

Способ приготовления

  • Шаг 1 Тесто: сливочное масло взбиваем с сахаром до такой степени, чтобы получилась пенистая масса. Туда добавляем яйцо с тертой цедрой лимона. Все это растирается до тех пор, пока масса не примет бело желтый цвет.
  • Шаг 2 Разрыхлитель смешиваем с мукой и просеиваем на яично-масляную смесь, после чего добавляем молотый миндаль. При помощи миксера все это вымешиваем в тесто и помещаем его в холодильник.
  • Шаг 3 Разъемная форма обильно смазывается жиром, а ее стенки обсыпаются листочками миндаля.
  • Шаг 4 Отделяем две трети теста, после чего раскатываем этот кусочек в круг толщиной в 1 см. круг перекладывается в форму и вылепливается бортик. Шаг 5 Начинка: белки отделяются от желтков, и сливам сироп из банки с консервированными абрикосами. Шаг 6 При помощи миксера взбиваем сливочное масло, куда постоянно добавляем сахар с желтками. После этого можно добавлять творог, и продолжаем взбивать, добавляя уже лимонный сок, пудинг, а так же ром.
  • Шаг 7 Белки взбиваем до пенного состояния и аккуратно перемешиваем с твороженной массой. Духовка разогревается до 180 градусов.
  • Шаг 8 Начинка помещается на тесто и поверхность выравнивается.
  • Шаг 9 На пирог помещаются половинки абрикосов. То тесто, что осталось, нарезаем мелкими кусочками ножом, после чего эти кусочки посыпаются на поверхность пирога.
  • Шаг 10 Блюдо выпекается примерно час.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Астероид размером с Биг Бен приближается к Земле
Астероид размером с Биг Бен приближается к Земле
Xiaomi выпустила самый недорогой ноутбук на Windows 10
Xiaomi выпустила самый недорогой ноутбук на Windows 10
Телескоп TESS открыл свою первую планету
Телескоп TESS открыл свою первую планету
Специалисты сказали о масштабной угрозе для всех компьютеров на Windows
Специалисты сказали о масштабной угрозе для всех компьютеров на Windows
1-ый клиент нового iPhone простоял в очереди всего 2,5 часа
1-ый клиент нового iPhone простоял в очереди всего 2,5 часа
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика