Категории блюд
На все случаи




Сочный овощной пирог "Щедрый фермер"

26.08.13 | Раздел: Выпечка, Пироги, куличи | Просмотров: 1550 | Автор: Newwell |

'Сочный

Ингредиенты

  • Баклажан - 1 шт.
  • Цуккини - 1 шт.
  • Лук-порей белая часть - 470 г.
  • Моцарелла - 350 г.
  • Тесто слоёное готовое - 600 г.
  • Масло сливочнoe - 80 г.
  • Соль, перец черный молотый - по вкусу.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Зелень свежая кинза, петрушка - 1 пучок.
  • Орегано сушёный молотый - 1 ч.л.
  • Мука (для раскатки теста) - 2 ст.л.

 

Способ приготовления

  • Шаг 1 Лук-порей нарезать кольцами и готовим на растопленном сливочном масле на среднем огне до мягкости, после чего перекладываем в отдельную миску.
  • Шаг 2 На ту же сковороду добавляем ещё сливочного масла и обжариваем до готовности нарезанные кубиками баклажан и цуккини.
  • Шаг 3 Смешиваем с луком-пореем.
  • Шаг 4 Добавить рубленую зелень, посолить и поперчить по вкусу. Туда же кладём нарезанную кубиками моцареллу. Перемешиваем начинку и оставляем немного остыть.
  • Шаг 5 Тем временем на присыпанном мукой столе раскатать слоёное тесто пластом около 2 мм толщиной.
  • Шаг 6 Нарезать тесто широкими полосками (около 5 см шириной и 15-20 см длиной).
  • Шаг 7 Смазанную сливочным маслом форму выкладываем полосками из теста внахлёст друг на друга так, чтобы закрыть бортики и часть дна. Дно также закрываем кусочками теста. Внутрь пирога кладём начинку. Закрываем тестом. Смазываем смесью взбитого яйца и сушёного орегано. Ставим в духовку на 190 градусов примерно на 30-40 минут.
  • Шаг 8 Как только пирог поднялся и на нём образовалась румяная корочка, вынуть из духовки и немного остудить.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
NASA помогло людям в первый раз высадиться на Марсе и совершить прогулку
NASA помогло людям в первый раз высадиться на Марсе и совершить прогулку
За сколько минут в РФ раскупили все iPhone X?
За сколько минут в РФ раскупили все iPhone X?
Квартальная прибыль «Яндекса» сократилась на 65%
Квартальная прибыль «Яндекса» сократилась на 65%
В ESET поведали о кибератаке на пользователей Mac
В ESET поведали о кибератаке на пользователей Mac
Специалисты поведали о правилах составления безопасных паролей
Специалисты поведали о правилах составления безопасных паролей
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика