Категории блюд
На все случаи




Элайче Гаджа - нежное индийское песочное печенье

21.04.13 | Раздел: Выпечка, Печенье, тарталетки , Индийская кухня | Просмотров: 1226 | Автор: Nioldor |

'Элайче

Ингредиенты

  • Мука пшеничная - 300 г.
  • Масло сливочное - 250 г.
  • Крупа манная - 85 г.
  • Кардамон (толченный) - 1 ч.л.
  • Сахар-пудра - 110 г.
  • Орехи грецкие - 0,5 стакана.
  • Пекарский порошок — 1/4 ч. л.
  • Коричневый сахар - 1 ч.л.
  • Соль - 1/4 ч. л.

 

Способ приготовления

  • Шаг 1 Растопить сливочное масло до комнатной температуры.
  • Шаг 2 Орехи поджарить на сухой сковороде. Остудить. Можно использовать миндаль, кешью, фисташки, грецкий орех и т.д. Измельчить орехи и смешать их с мукой, манкой, солью и пекарским порошком.
  • Шаг 3 Сначала взбить масло, а затем, продолжая взбивать, постепенно всыпать сахарную пудру. Должен получиться белый, лёгкий и воздушный крем. Теперь всыпьте мучную массу в крем и замесите тесто. Месить лучше всего руками.
  • Шаг 4 Противень застелить пергаментом и сформировать прямоугольник размером примерно 20х25 см., или чуть больше. Линиями на поверхности разметьте 24 печенья и проткните поверхность теста вилкой через каждые 2,5 см.
  • Шаг 5 Выпекать в течении часа до бледно-золотистого (не кричневого!) цвета. Охлаждить на противне в течении 10 мин. Достаньте готовое печеньице из духовки. Осторожно разрежьте по намеченным линиям, (если вы хотите посыпать печенье сахаром, сделайте это сразу же, как только вынули из духовки.)

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Салат из стручковой фасоли
Салат из стручковой фасоли
Салат из кальмаров с яйцом и луком
Салат из кальмаров с яйцом и луком
Сливочный суп с лососем
Сливочный суп с лососем
Салат с курицей, ветчиной, опятами и ананасом
Салат с курицей, ветчиной, опятами и ананасом
Тушеная говядина с красным вином и цедрой апельсина
Тушеная говядина с красным вином и цедрой апельсина
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика