Категории блюд
На все случаи




Элайче Гаджа - нежное индийское песочное печенье

21.04.13 | Раздел: Выпечка, Печенье, тарталетки , Индийская кухня | Просмотров: 1196 | Автор: Nioldor |

'Элайче

Ингредиенты

  • Мука пшеничная - 300 г.
  • Масло сливочное - 250 г.
  • Крупа манная - 85 г.
  • Кардамон (толченный) - 1 ч.л.
  • Сахар-пудра - 110 г.
  • Орехи грецкие - 0,5 стакана.
  • Пекарский порошок — 1/4 ч. л.
  • Коричневый сахар - 1 ч.л.
  • Соль - 1/4 ч. л.

 

Способ приготовления

  • Шаг 1 Растопить сливочное масло до комнатной температуры.
  • Шаг 2 Орехи поджарить на сухой сковороде. Остудить. Можно использовать миндаль, кешью, фисташки, грецкий орех и т.д. Измельчить орехи и смешать их с мукой, манкой, солью и пекарским порошком.
  • Шаг 3 Сначала взбить масло, а затем, продолжая взбивать, постепенно всыпать сахарную пудру. Должен получиться белый, лёгкий и воздушный крем. Теперь всыпьте мучную массу в крем и замесите тесто. Месить лучше всего руками.
  • Шаг 4 Противень застелить пергаментом и сформировать прямоугольник размером примерно 20х25 см., или чуть больше. Линиями на поверхности разметьте 24 печенья и проткните поверхность теста вилкой через каждые 2,5 см.
  • Шаг 5 Выпекать в течении часа до бледно-золотистого (не кричневого!) цвета. Охлаждить на противне в течении 10 мин. Достаньте готовое печеньице из духовки. Осторожно разрежьте по намеченным линиям, (если вы хотите посыпать печенье сахаром, сделайте это сразу же, как только вынули из духовки.)

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Флагман нокиа 9 получит 5 основных камер с оптикой от Zeiss
Флагман нокиа 9 получит 5 основных камер с оптикой от Zeiss
Disney хочет снять сериал-приквел к «Звездным войнам» в предстоящем 2019 г.
Disney хочет снять сериал-приквел к «Звездным войнам» в предстоящем 2019 г.
Самсунг представила прототип телефона с гибким дисплеем. Его можно сложить пополам
Самсунг представила прототип телефона с гибким дисплеем. Его можно сложить пополам
Фильм русского кинорежиссера оказался в списке претендентов на «Оскар»
Фильм русского кинорежиссера оказался в списке претендентов на «Оскар»
1-ый трейлер и постер «Детектива Пикачу»
1-ый трейлер и постер «Детектива Пикачу»
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика