Категории блюд
На все случаи




Творожный пирог с черникой

17.03.13 | Раздел: Выпечка, Пироги, куличи, Тарты, киш | Просмотров: 1207 | Автор: Galel |

'Творожный

Ингредиенты

  • Тесто:
  • Сливочное масло или маргарин - 150 г.
  • Сахар - 150 г.
  • Ванильный сахар - 2 ч.л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 200-250 г.
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Начинка:
  • Творог - 600 г.
  • Яйца - 4 шт.
  • Сахар - 150 г.
  • Крахмал - 100 г.
  • Черника (или смородина, голубика, брусника, клубника и т.д.) - 300 г.
  • Сахарная пудра - для украшения.

 

Способ приготовления

  • Шаг 1 Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйцо, перемешать.
  • Шаг 2 Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
  • Шаг 3 Форму смазать маслом и выложить тесто, сделать бортики.
  • Шаг 4 Приготовить начинку. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить творог, хорошо перемешать (если творог крупнозернистый, его надо протереть через сито). Добавить крахмал, перемешать.
  • Шаг 5 Белки взбить со щепоткой соли. И добавить в творожную массу, аккуратно перемешать (не миксером).
  • Шаг 6 Творожную массу выложить на тесто, разровнять. Несколько ягод черники оставить для украшения.
  • Шаг 7 В остальную чернику добавить 1 ст.л. сахара, взбить в блендере (или хорошо перемешать).
  • Шаг 8 На творожную массу выложить чернику (можно вилкой сделать узоры). Поставить пирог в разогретую до t 180 градусов духовку, выпекать в течение часа. Если верх пирога начнет пригорать, накройте его фольгой.
  • Шаг 9 Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и украсить черникой.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Утиная грудка с апельсинами
Утиная грудка с апельсинами
Закусочный куриный торт-паштет «Рождественское кольцо»
Закусочный куриный торт-паштет «Рождественское кольцо»
Салат "Роскошь"
Салат
Закуска из печени
Закуска из печени
Торт «Грезы любви»
Торт «Грезы любви»
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика