Категории блюд
На все случаи




Пирог «Груши в шоколадном бисквите»

11.03.13 | Раздел: Выпечка, Пироги, куличи | Просмотров: 1087 | Автор: Dintage |

'Пирог

Ингредиенты

  • Груши - 2 шт.
  • Яйца - 3 шт.
  • Вода - 2 ст.ложки.
  • Сахар - 75 г.
  • Ванилин - 1 пакетик.
  • Мука - 200 г.
  • Какао - 25 г.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Лимонный сок - 1 ст.ложка.
  • Соль - щепотка.
  • Шоколадная глазурь:
  • Черный шоколад - 100 г.
  • Масло сливочное - 20 г.
  • Сливки 30% - 2 ст.ложки.

 

Способ приготовления

  • Шаг 1 Груши помыть, очистить, разрезать каждую на 4 части, удалив сердцевинки. Сбрызнуть лимонным соком.
  • Шаг 2 Просеять муку с какао и разрыхлителем.
  • Шаг 3 Отделить яичные белки от желтков. Белок взбить с солью в крепкую пену.
  • Шаг 4 В желток добавить сахар, ванилин, влить 2 ст. ложки воды и взбить до растворения сахара и образования белой пены.
  • Шаг 5 Аккуратно, круговыми движениями ввести белки в желтковую массу. Постепенно всыпать муку с какао, перемешивая также круговыми движениями.
  • Шаг 6 Вылить половину теста в силиконовую форму (диам. 20—22 см) выложить четвертинки груш по кругу и залить оставшимся тестом.
  • Шаг 7 Выпекать в разогретой до t 180 °С духовке в течение примерно 40 минут.
  • Шаг 8 Глазурь: Масло и шоколад мелко нарезать, смешать в кастрюле со сливками и растопить на слабом огне, время от времени помешивая. Затем немного остудить. Как только масса начнёт густеть, мешать её до тех пор, пока она не будет пригодна для намазывания.
  • Шаг 9 Готовый бисквит покрыть ещё тёплой шоколадной глазурью, украсить фигурками из белого шоколада.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Первые фото Huawei Mate 20 Pro размещены в сети интернет
Первые фото Huawei Mate 20 Pro размещены в сети интернет
В Петербурге начались съемки сказочного блокбастера «Конек-Горбунок»
В Петербурге начались съемки сказочного блокбастера «Конек-Горбунок»
Фильм «Человек на Луне» откроет 75-й Венецианский кинофестиваль
Фильм «Человек на Луне» откроет 75-й Венецианский кинофестиваль
Google Assistant перевели на российский язык
Google Assistant перевели на российский язык
В web-сети интернет появились «живые» фото iPhone 9 и iPhone X
В web-сети интернет появились «живые» фото iPhone 9 и iPhone X
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика