Категории блюд
На все случаи




Пирог «Груши в шоколадном бисквите»

11.03.13 | Раздел: Выпечка, Пироги, куличи | Просмотров: 1097 | Автор: Dintage |

'Пирог

Ингредиенты

  • Груши - 2 шт.
  • Яйца - 3 шт.
  • Вода - 2 ст.ложки.
  • Сахар - 75 г.
  • Ванилин - 1 пакетик.
  • Мука - 200 г.
  • Какао - 25 г.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Лимонный сок - 1 ст.ложка.
  • Соль - щепотка.
  • Шоколадная глазурь:
  • Черный шоколад - 100 г.
  • Масло сливочное - 20 г.
  • Сливки 30% - 2 ст.ложки.

 

Способ приготовления

  • Шаг 1 Груши помыть, очистить, разрезать каждую на 4 части, удалив сердцевинки. Сбрызнуть лимонным соком.
  • Шаг 2 Просеять муку с какао и разрыхлителем.
  • Шаг 3 Отделить яичные белки от желтков. Белок взбить с солью в крепкую пену.
  • Шаг 4 В желток добавить сахар, ванилин, влить 2 ст. ложки воды и взбить до растворения сахара и образования белой пены.
  • Шаг 5 Аккуратно, круговыми движениями ввести белки в желтковую массу. Постепенно всыпать муку с какао, перемешивая также круговыми движениями.
  • Шаг 6 Вылить половину теста в силиконовую форму (диам. 20—22 см) выложить четвертинки груш по кругу и залить оставшимся тестом.
  • Шаг 7 Выпекать в разогретой до t 180 °С духовке в течение примерно 40 минут.
  • Шаг 8 Глазурь: Масло и шоколад мелко нарезать, смешать в кастрюле со сливками и растопить на слабом огне, время от времени помешивая. Затем немного остудить. Как только масса начнёт густеть, мешать её до тех пор, пока она не будет пригодна для намазывания.
  • Шаг 9 Готовый бисквит покрыть ещё тёплой шоколадной глазурью, украсить фигурками из белого шоколада.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Астероид размером с Биг Бен приближается к Земле
Астероид размером с Биг Бен приближается к Земле
Xiaomi выпустила самый недорогой ноутбук на Windows 10
Xiaomi выпустила самый недорогой ноутбук на Windows 10
Телескоп TESS открыл свою первую планету
Телескоп TESS открыл свою первую планету
Специалисты сказали о масштабной угрозе для всех компьютеров на Windows
Специалисты сказали о масштабной угрозе для всех компьютеров на Windows
1-ый клиент нового iPhone простоял в очереди всего 2,5 часа
1-ый клиент нового iPhone простоял в очереди всего 2,5 часа
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика