Категории блюд
На все случаи




Галета с луком пореем, тыквой и фетой

09.04.13 | Раздел: Выпечка, Пироги, куличи | Просмотров: 515 | Автор: Eowambor |

'Галета

Ингредиенты

  • Тесто:
  • Мука - 2 ст.л.
  • Цельнозерновая мука - 2 ст.л.
  • Масло сливочное - 50 г.
  • Пармезан (тертый) - 20 г.
  • Молоко - 2-3 ст.л.
  • Начинка:
  • Лук порей - 2 стебля.
  • Оливковое масло - 4 ст.л.
  • Сливочное масло - 20 г.
  • Молоко - 1 стакан.
  • Мука - 1 ч.л.
  • Мякоть тыквы - 300 г.
  • Сыр фета - 100 г.
  • Соль, перец, прованские травы - по вкусу.

 

Способ приготовления

  • Шаг 1 Масло и муку смешать, добавить сыр и соль, постепенно молоко, тесто должно стать пластичным, убираем на 30 мин. на холод.
  • Шаг 2 Тыкву очистить, порезать на дольки не толще 1 см., уложить на противень, сбрызнуть 1-2 ст.л. оливкового масла, добавить специи, запечь в течение 15 мин. при t 180 градусов. Остудить.
  • Шаг 3 Порей нарезать тонкими кольцами, обжарить на среднем огне на смеси оливкового (2 ст.л.) и сливочного масел, лук не должен пригорать! Когда лук почти готов, добавить молоко и потушить почти до полного выпаривания жидкости. Когда вы уведите, что жидкости почти не осталось, притрусите лук мукой и хорошо все перемешайте. Лук покроется сливочным соусом. Посолить, поперчить. Остудить.
  • Шаг 4 Тесто раскатать, диаметр лепешки должен получиться около 25 см.
  • Шаг 5 Отступив от края 3 см. выложить начинку на тесто слоями. Выложить начинку - лук, тыква, промежутки заполнить сыром. Края теста завернуть, сформировать бортики.
  • Шаг 6 Выпечь пирог в течение 30-40 мин. при t 180 градусов.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
NASA помогло людям в первый раз высадиться на Марсе и совершить прогулку
NASA помогло людям в первый раз высадиться на Марсе и совершить прогулку
За сколько минут в РФ раскупили все iPhone X?
За сколько минут в РФ раскупили все iPhone X?
Квартальная прибыль «Яндекса» сократилась на 65%
Квартальная прибыль «Яндекса» сократилась на 65%
В ESET поведали о кибератаке на пользователей Mac
В ESET поведали о кибератаке на пользователей Mac
Специалисты поведали о правилах составления безопасных паролей
Специалисты поведали о правилах составления безопасных паролей
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика