Категории блюд
На все случаи




Торт Подснежник

27.09.13 | Раздел: Торты и пирожные, Торты | Просмотров: 1396 | Автор: Crander |

'Торт

Ингредиенты

  • Творог - 200 г.
  • Сахар - 2 стакана.
  • Куриное яйцо - 2 шт.
  • Ванилин - 1/2 пакетика.
  • Мука пшеничная – 400 г.
  • Молоко - 500 мл.
  • Сливочное масло - 150 г.
  • Орехи (любые) - 150 г.
  • Сода пищевая – 1 ч. л. (гасить уксусом или лимонным соком).
  • Сливки 35% - 100 мл.
  • Шоколад темный - 50 г.

 

Способ приготовления

  • Шаг 1 Творог растереть с 0,5 стакана сахара, добавить 1/4 пакетика ванилина (или 1 пакетик ванильного сахара), 1 яйцо, соду, которую обязательно погасить столовым уксусом (или лимонным соком, в крайнем случае – обычной водой). Все перемешать и в конце добавить муку – 300 гр. и все растереть. Замесить тесто средней мягкой консистенции (но не жидкой!). Разрезать на равные части (как получится – можно до 8 коржей, если раскатать тонким слоем).
  • Шаг 2 Затем выпекаем в духовке коржи поочередно.
  • Шаг 3 Теперь готовим заварной крем: Растереть 1 яйцо со стаканом сахара и 100 г. муки. Добавить молоко и ванилин, хорошо перемешать и поставить на медленный огонь, постоянно мешать. Варить до загустения массы. Дать остыть. Отдельно взбить сливочное масло и постепенно ввести заварную смесь, и снова взбить.
  • Шаг 4 Собираем тортик: Аккуратно подрезаем края коржей, чтобы они были одинаковой формы, и перемазываем их поочередно заварным кремом. Между слоями посыпать тертым шоколадом и измельченными орехами.
  • Шаг 5 Верх и края готового тортика аккуратно смазываем взбитыми сливками с 0,5 ст. сахара.
  • Шаг 6 Сверху готовое изделие можно посыпать крошками, которые остались от обрезки краев коржей.
  • Шаг 7 Получается очень красивый белый и воздушный “подснежник”, который выглядывает из-под снега и нежится под игристыми лучами солнца.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика