Салат Цезарь

Ингредиенты

• Батон - 200 г.
• Куриное филе - 300 г.
• Салат - 1 большой пучок
• Сыр Пармезан - 50 г.
• Чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло - по вкусу
• Для заправки:
• Вареный желток - 2 шт
• Горчица - 2 чайные ложки
• Чеснок - 1 зубчик
• Лимоный сок - 2 ст ложки
• Уксус - 1 чайная ложка
• Оливковое масло - 100 г.
• соль перец - по вкусу

Способ приготовления

• Шаг 1 Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку. Оставить на 15 минут.
• Шаг 2 Батон нарезать небольшими кубиками. Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.
• Шаг 3 Филе нарезать небольшими кусочками. Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.
• Шаг 4 Сделать заправку. Для этого растереть желтки с горчицей. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать. Добавить уксус и лимонный сок. Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
• Шаг 5 Сыр натереть на мелкой терке. Салат порвать руками, выложить на тарелки. На салат выложить филе и сухарики.
• Шаг 6 Полить соусом. Посыпать пармезаном.

Приятного аппетита!