Салат "Красные лодочки"

Ингредиенты

• Большие красные болгарские перцы – 1-2 шт.
• Картофель – 1-2 шт.
• Лук зеленый – 1шт.
• Яйца вареные – 2 шт.
• Сосиска или вареная колбаса – 50 г.
• Майонез – 2 ст. л.
• Соль - по вкусу.
• Помидоры для украшения – 2 шт.
• Салатные листья - 3-4 шт.
• Петрушка - 2-3 веточки.

Способ приготовления

• Шаг 1 Перцы помыть и разрезать на дольки по впадинам. Очистить от семян. Получаем «лодочки».
• Шаг 2 Картофель и яйца отварить, очистить и нарезать кубиками.
• Шаг 3 Для салата, которым будем фаршировать «лодочки»: нарезать мелкими кубиками колбасу, картофель и яйца. Лук нарезать кольцами. Все смешать, посолить и заправить майонезом.
• Шаг 4 Наполнить дольки перца салатом.
• Шаг 5 На блюдо положить салатные листья и выложить перец.
• Шаг 6 Украсить помидорами и петрушкой.

Приятного аппетита!