Салат с копченой курицей и черносливом "Сказочная поляна"

Ингредиенты

• Копченая курица - 200 г.
• Чернослив - 50-70 г.
• Яйца - 3 шт.
• Сыр - 100-150 г.
• Шампиньоны - 200 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик.
• Соль, перец черный - по вкусу.
• Орехи грецкие - 30 г.
• Майонез - 300 г.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
• Для украшения:
• Болгарский перец - 1 шт.
• Зерна граната - 20 шт.
• Зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления

• Шаг 1 Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
• Шаг 2 Чернослив вымыть, залить кипятком и оставить на 20-30 минут. Воду слить и нарезать чернослив мелкими кубиками.
• Шаг 3 Яйца отварить, охладить и очистить.
• Шаг 4 Белки и желтки натереть отдельно в разные миски. Один желток отложить для украшения.
• Шаг 5 Сыр натереть на средней терке.
• Шаг 6 Измельчить орехи.
• Шаг 7 Лук очистить и мелко нарезать.
• Шаг 8 Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
• Шаг 9 На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить до мягкости лук.
• Шаг 10 Добавить шампиньоны и жарить, помешивая, 10 минут. Посолить и поперчить. Остудить.
• Шаг 11 Шампиньоны с луком выложить из сковороды, а масло от жарки слить.
• Шаг 12 Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку и смешать с майонезом.
• Шаг 13 Салат выкладывать слоями: шампиньоны, майонез, немного грецких орехов, желтки, половина сыра, майонез, немного грецких орехов, половина копченой курицы, майонез, немного грецких орехов, чернослив, майонез, немного грецких орехов, сыр, яичные белки, майонез. Верхний слой аккуратно разровнять.
• Шаг 14 Сверху посыпать тертым на мелкой терке яичным желтком и украсить фигурками, вырезанными из болгарского перца, зеленью и зернами граната.
• Шаг 15 Салат убрать в холодильник и дать настояться.

Приятного аппетита!