Салат "Кружевница"

Ингредиенты

• Картофель - 3 шт.
• Куриные сердечки - 500 г.
• Морковь - 1 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Майонез - 300 г.
• Зеленый лук - 1 пучок.
• Кукуруза - для украшения
• Для омлета:
• Яйца - 4 шт.
• Мука - 1 ст.л.
• Сода - на кончике ножа.
• Соль - щепотка.

Способ приготовления

• Шаг 1 Сердечки очистить и отварить.
• Шаг 2 Также сварить до готовности картофель и морковь.
• Шаг 3 Теперь приготовьте яичные блинчики: взбейте яйца, соль и соду, добавьте муки, все перемешайте до однородной массы и пожарьте пару омлетиков на разогретой сковороде с растительным маслом.
• Шаг 4 Майонез смешайте с зеленым луком.
• Шаг 5 Теперь этой смесью смажьте блинчики и сверните их рулетом. Каждый рулет аккуратно разрежьте на кружочки толщиной около 7 мм. Глубокую салатницу застелите пищевой пленкой, сделайте высокие бортики. Выложите готовые рулетики сначала на дно, затем на края салатницы.
• Шаг 6 Картофель натереть на крупной терке, смешайте его с майонезом и зеленым луком. Выложите его на омлетные спиральки.
• Шаг 7 Сердечки порезать кружочками, вареную морковь натрите на терке, перец мелко порежьте, добавьте майонез и все хорошенько перемешайте. Полученной массой наполните сердцевину салата. Сверху выложите слой оставшегося картофеля. Выравнивните поверхность и накройте концами пленки.
• Шаг 8 Поставьте салат на пару часов в холодильник, он должен скрепиться и пропитаться. Затем откройте пленку и аккуратно переверните салатник, теперь блинчики будут сверху. Украсьте готовый салат кукурузой (по желанию).

Приятного аппетита!