Бразильский картофельный салат

Ингредиенты

• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Яйцо - 3 шт.
• Петрушка- 1 пучок.
• Лимон - 1 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Для соуса:
• Майонез - 5 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Молотый белый перец - по вкусу.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Картофель и морковь отварить до готовности (около 25 минут), слегка охладить, почистить и нарезать крупными кубиками.
• Шаг 2 Яйца отварить, охладить под струёй холодной воды, почистить и крупно нарезать.
• Шаг 3 Приготовить соус: в небольшой миске смешать майонез и лимонный сок, добавить белый перец по вкусу.
• Шаг 4 Петрушку мелко нарезать. Выложить в миску яйца, картофель и морковь, заправить соусом, посолить по вкусу, перемешать. При подаче посыпать зеленью и украсить ломтиками лимона.