Категории блюд
На все случаи




Салат из тыквы с рукколой

02.10.13 | Раздел: Салаты, Салаты овощные , Постные рецепты | Просмотров: 785 | Автор: Worpas |

'Салат

Ингредиенты

  • Тыква - 800 г.
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Паприка - 1/2 ч.л.
  • Тыквенные семечки (очищенные) - 1/4 стакана.
  • Руккола - 100 г.
  • Петрушка (нарезанная) - 1/3 стакана.
  • Изюм без косточки - 1/4 стакана.
  • Сыр фета - 125 г.
  • Черный перец молотый - 1/4 ч.л.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Для заправки:
  • Йогурт натуральный - 2 ст.л.
  • Паста тахини - 2 ст.л.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Чеснок - 1 зубчик.
  • Соль - 1/4 ч.л.

 

Способ приготовления

  • Шаг 1 Тыкву очистить, удалить семечки и нарезать небольшими кубиками.
  • Шаг 2 Выложить кусочки тыквы на противень, полить маслом, посыпать солью, паприкой и перцем, перемешать и разровнять. Запекать в разогретой духовке 35 минут, переворачивая, чтоб не подгорела. Посыпать семечками, запекать еще 5 минут.
  • Шаг 3 Для заправки: смешать все ингредиенты. В большую чашу выложить тыкву, рукколу, петрушку, изюм, кусочки феты, аккуратно перемешать. Переложить на блюдо, полить заправкой.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Утиная грудка с апельсинами
Утиная грудка с апельсинами
Салат "Роскошь"
Салат
Торт "Вишнёвый закат "
Торт
Рождественский гусь с яблоками от Юлии Высоцкой
Рождественский гусь с яблоками от Юлии Высоцкой
Сметанный пирог с клубникой и бананами
Сметанный пирог с клубникой и бананами
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика