Салат с тыквой, цветной капустой и фасолью

Ингредиенты

• Тыква - 150 г.
• Цветная капуста - 150 г.
• Фасоль отварная - 150 г.
• Семечки тыквенные - 10 г.
• Петрушка - 1-2 веточки.
• Чеснок - 1 зубчик.
• Масло арахисовое - 1 ст.л.
• Апельсиновый сок - 1 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Семечки пожарить на сухой сковороде.
• Шаг 2 Тыкву нарезать крупными кубиками, слегка поджарить на арахисовом масле.
• Шаг 3 Капусту (отварную) выложить в ту же сковороду, где обжаривалась тыква.
• Шаг 4 Чеснок измельчить, добавить к капусте и слегка обжарить, снять с огня.
• Шаг 5 Перемешать тыкву, капусту, фасоль, выложить салат на тарелку, посыпать семечками, измельченной зеленью петрушки, полить апельсиновым соком, посолить и поперчить по вкусу, сразу же подать к столу.

Приятного аппетита!