Салат из цветной капусты

Ингредиенты

• Цветная капуста - 400 г.
• Орехи грецкие - 70 г.
• Сыр - 100 г.
• Масло кукурузное - 3-4 ст.л.
• Уксус винный - 1 ст.ложка.
• Горчица - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Сок лимона - 1 ст.ложка.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Приготовить соус: горчицу растереть с сахаром и соком лимона, добавить уксус, кукурузное масло, соль и перец. Тщательно взбить венчиком.
• Шаг 2 Цветную капусту промыть, разобрать на небольшие соцветия, залить ледяной водой и оставить на 1 час. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
• Шаг 3 Орехи крупно порубить.
• Шаг 4 Сыр раскрошить или нарезать мелкими кубиками, смачивая нож в холодной воде.
• Шаг 5 Подготовленные продукты соединить, полить соусом, аккуратно перемешать и поместить в холодильник для пропитки и охлаждения на 1-1,5 часа.
• Шаг 6 Выложить салат из цветной капусты в тарелку на листья салата и подавать.

Приятного аппетита!