Рыбный торт-салат

Ингредиенты

• Для крема:
• Сливочный сыр (хохланд или филадельфия) - 200 г.
• Сметана жирная - 200 г.
• Майонез - 200 г.
• Желатин - 15 г.
• Для салата:
• Рыба (любая) - 500 г.
• Рис - 1 стакан.
• Яйца - 4 шт.
• Крабовые палочки - 240 г.
• Соль - по вкусу.
• Креветки - 200 г.
• Красная слабоселенная рыба (семга, форель)

Способ приготовления

• Шаг 1 Крем: Растворить желатин в небольшом количестве воды и перемешивая влить в смесь сыра, сметаны и майонеза.
• Шаг 2 Отварить рис в подсоленной воде до готовности.
• Шаг 3 Яйца отварить, остудить, очистить. Отделить белки от желтков. Натереть отдельно на средней терке и белок и желток.
• Шаг 4 Рыбу отварить, удалить косточки и нарезать по возможности пластами.
• Шаг 5 Салат выкладывать слоями в форму предварительно выстланную пищевой пленкой: рыба, смазать кремом, рис, крем, яичный желток, мелко нарезанные крабовые палочки, крем, белок, крем, рис, крем, крабовые палочки, крем.
• Шаг 6 Поставить на холод, когда застынет - перевернуть на блюдо, снять пленку и украсить - розами из рыбки, креветками, семгой.

Приятного аппетита!