Салат "Рим"

Ингредиенты

• Куриные грудки - 400 г.
• Куриный окорочок - 1 шт.
• Лавровый лист - 4 листика.
• Чеснок - 2 головки.
• Миндальные орешки - 1 стакан.
• Лук красный - 1 шт.
• Болгарский перец - 2 шт.
• Уксус - 3 ст.л.
• Оливковое масло - 100 мл.
• Зелень - укроп, петрушка.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Отварить куриное филе и окорочок до готовности, добавив в кастрюлю лавровый лист и соль.
• Шаг 2 В это время занимаемся подготовкой овощей. Перец моем и кладем на раскаленную сковороду без масла. Пару минут держим на каждой стороне. Потом очищаем от шкурки и нарезаем соломкой.
• Шаг 3 Чеснок давим в чесночнице. Миндаль мелко нарезаем или же перемалываем в мясорубке. Лук мелко шинкуем. Зелень нарезаем.
• Шаг 4 Сваренное и остывшее филе нарезаем мелкими кубиками. Окорочок разбираем на волокна руками.
• Шаг 5 Смешиваем мясо и овощи, приправляем оливковым маслом, уксусом и специями.

Приятного аппетита!