Теплый салат из тыквы с нутом

Ингредиенты:

• Тыква мускатная 570 г
• Чеснок дольки 3 зуб.
• Соль по вкусу
• Перец свежемолотый по вкусу
• Оливковое масло 4 ст.л
• Нут 425 г
• Лук красный 0,25 ч.л
• Лимонный сок 3,5 ч.л
• Тахина 3 ст.л

Вкусный сезонный салат из тыквы с ароматными специями, нутом и тахини не только очень полезный, но и вкусный - относится к салатам которые стоит приготовить хотя бы раз. Попробуйте!

Способ приготовления:

• Разогрейте духовку до 220 градусов.
• Нарезаем очищенную тыкву кубиками. Смешиваем 2 измельченных зубчика чеснока с 2 ст. л. оливкового масла, щепоткой соли и свежемолотым перцем. Покрываем тыкву, перемешиваем и запекаем 25-30 минут до мягкости.
• В мисочке смешиваем оставшееся оливковое масло, измельченный чеснок, лимонный сок, тахини и щепотку соли.
• В красивом блюде смешиваем консервированный нут (если у вас сухой нут - предварительно вымочить и отварить), тыкву, измельченный красный лук и заправляем соусом.

Приятного аппетита!