Категории блюд
На все случаи




Простые, быстрые и вкусные салаты

Рецепты салатовСалат – одно из самых универсальных и популярных блюд любой национальной кухни. В каждой кулинарной книге вы можете найти тысячи рецептов салатов. В зависимости от компонентов, различают овощные, мясные, фруктовые салаты, а также салаты из рыбы и морепродуктов. Некоторые рецепты салатов больше подходят для праздничного стола, как правило, они требуют большего количества ингредиентов, в том числе экзотических, и более длительного времени на приготовление. Существуют салаты на "скорую руку", которые легко приготовить в повседневной жизни.

Вкусный салат предполагает смесь различных ингредиентов в определенных пропорциях и сочетаниях. Для того чтобы готовая композиция имела насыщенный и гармоничный вкус, все компоненты должны сочетаться между собой. Не последнее место в приготовлении салата занимает заправка или соус, в качестве которых используют: растительное масло, уксус, вино, сок лимона, йогурт, сливки, сметану, майонез в сочетании с разнообразной зеленью и пряными травами.

Приготовление салатов требует минимальной тепловой обработки, поэтому все ингредиенты максимально сохраняют свои полезные свойства. Витамины, фитонциды, флавоноиды, макро- и микроэлементы, пектины, клетчатка, аминокислоты и ненасыщенные жиры – вот далеко не полный перечень биологически-активных веществ, содержащихся в салатах и столь необходимых человеку для полноценной жизнедеятельности.

Салат может выступать как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к основному – мясному или рыбному. Салат-аперитив подается перед основным блюдом в качестве средства, возбуждающего аппетит и улучшающего процесс пищеварения. Выбирая рецепт салата, следует учитывать сезонный ассортимент продуктов. Если у вас нет под рукой того или иного компонента, его можно заменить другим на ваш вкус. Рецепты салатов «позволяют» фантазировать. Не бойтесь экспериментировать, ведь главное условие для создания удачного и вкусного блюда – это вдохновение.

Интересное
Кольцо ядовитого спирта обнаружили вокруг звезды TW Гидры
Кольцо ядовитого спирта обнаружили вокруг звезды TW Гидры
Русский режиссёр Балагов получил приз Каннского фестиваля за фильм «Теснота»
Русский режиссёр Балагов получил приз Каннского фестиваля за фильм «Теснота»
Skype представил собственный по образу и подобию «историй» из Snapchat
Skype представил собственный по образу и подобию «историй» из Snapchat
В пустыне Атакама началось возведение сверхмощного оптического телескопа
В пустыне Атакама началось возведение сверхмощного оптического телескопа
На берегу Волги ученые отыскали останки неведомой рептилии
На берегу Волги ученые отыскали останки неведомой рептилии
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика