Категории блюд
На все случаи




Суп-пюре из цветной капусты с овощами и сыром

29.10.15 | Раздел: Первые блюда » Суп-пюре | Просмотров: 389 | Автор: admin |

 

 

 

 

 

Ингредиенты (6 порций):

  • сливочное масло - 2 ст.л.
  • очищенный и нарезанный лук - 2 шт.
  • нарезанный сельдерей - 1,5 стакана
  • очищенная и нарезанная морковь - 1,5 стакана
  • очищенный и измельчённый чеснок - 1,5 стакана
  • очищенный и нарезанный картофель - 2 шт.
  • куриный бульон - 6 стаканов
  • лавровый лист - 2 шт.
  • сушёный тимьян - 1 ч.л.
  • крупная соль - 1 ч.л.
  • молотый перец - 1/8 ч.л.
  • острый сыр чеддер - 1,5 стакана
  • вустерский соус - 1 ч.л.

Приготовление:

Шаг №1 Нагреть масло в большой кастрюле с толстым дном. Добавить лук, сельдерей и морковь. Готовить 5-8 минут, до мягкости лука. Добавить измельченный чеснок и готовить еще минуту.

Шаг №2 Добавить картофель, бульон, цветную капусту, лавровый лист, тимьян, соль и черный перец. Варить 12-15 минут, пока овощи не станут мягкими. 

Шаг №3 Снять с огня и удалить лавровый лист. Взбить суп в пюре. 

Шаг №4 Медленно добавить тертый сыр чеддер, продолжая взбивать суп. Добавить вустерский соус. Если нужно, еще раз посолить и поперчить. Подавать суп из цветной капусты с хрустящим хлебом.

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
В WhatsApp вводят возможность следить за местонахождением собственных друзей
В WhatsApp вводят возможность следить за местонахождением собственных друзей
Мощная супервспышка на Солнце грозит Земле концом света
Мощная супервспышка на Солнце грозит Земле концом света
Apple произвела рекордно малое число iPhone X
Apple произвела рекордно малое число iPhone X
В чёрный список ЦБ попадут не менее 120 менеджеров банка «Открытие»
В чёрный список ЦБ попадут не менее 120 менеджеров банка «Открытие»
Ученые раскрыли тайну существования колец Сатурна
Ученые раскрыли тайну существования колец Сатурна
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика