Категории блюд
На все случаи




Суп-пюре из цветной капусты с овощами и сыром

29.10.15 | Раздел: Первые блюда » Суп-пюре | Просмотров: 575 | Автор: admin |

 

 

 

 

 

Ингредиенты (6 порций):

  • сливочное масло - 2 ст.л.
  • очищенный и нарезанный лук - 2 шт.
  • нарезанный сельдерей - 1,5 стакана
  • очищенная и нарезанная морковь - 1,5 стакана
  • очищенный и измельчённый чеснок - 1,5 стакана
  • очищенный и нарезанный картофель - 2 шт.
  • куриный бульон - 6 стаканов
  • лавровый лист - 2 шт.
  • сушёный тимьян - 1 ч.л.
  • крупная соль - 1 ч.л.
  • молотый перец - 1/8 ч.л.
  • острый сыр чеддер - 1,5 стакана
  • вустерский соус - 1 ч.л.

Приготовление:

Шаг №1 Нагреть масло в большой кастрюле с толстым дном. Добавить лук, сельдерей и морковь. Готовить 5-8 минут, до мягкости лука. Добавить измельченный чеснок и готовить еще минуту.

Шаг №2 Добавить картофель, бульон, цветную капусту, лавровый лист, тимьян, соль и черный перец. Варить 12-15 минут, пока овощи не станут мягкими. 

Шаг №3 Снять с огня и удалить лавровый лист. Взбить суп в пюре. 

Шаг №4 Медленно добавить тертый сыр чеддер, продолжая взбивать суп. Добавить вустерский соус. Если нужно, еще раз посолить и поперчить. Подавать суп из цветной капусты с хрустящим хлебом.

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Google Translate научился переводить речь голосом говорящего
Google Translate научился переводить речь голосом говорящего
Компания Яндекс запускает облачные рестораны
Компания Яндекс запускает облачные рестораны
Рахмон поздравил премьера Индии с победой на парламентских выборах
Рахмон поздравил премьера Индии с победой на парламентских выборах
В РФ появился золотой Самсунг Galaxy Fold в стиле «Игры престолов»
В РФ появился золотой Самсунг Galaxy Fold в стиле «Игры престолов»
Huawei лишилась прав на использование карт памяти microSD
Huawei лишилась прав на использование карт памяти microSD
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика