Категории блюд
На все случаи




Суп-пюре из цветной капусты с овощами и сыром

29.10.15 | Раздел: Первые блюда » Суп-пюре | Просмотров: 414 | Автор: admin |

 

 

 

 

 

Ингредиенты (6 порций):

  • сливочное масло - 2 ст.л.
  • очищенный и нарезанный лук - 2 шт.
  • нарезанный сельдерей - 1,5 стакана
  • очищенная и нарезанная морковь - 1,5 стакана
  • очищенный и измельчённый чеснок - 1,5 стакана
  • очищенный и нарезанный картофель - 2 шт.
  • куриный бульон - 6 стаканов
  • лавровый лист - 2 шт.
  • сушёный тимьян - 1 ч.л.
  • крупная соль - 1 ч.л.
  • молотый перец - 1/8 ч.л.
  • острый сыр чеддер - 1,5 стакана
  • вустерский соус - 1 ч.л.

Приготовление:

Шаг №1 Нагреть масло в большой кастрюле с толстым дном. Добавить лук, сельдерей и морковь. Готовить 5-8 минут, до мягкости лука. Добавить измельченный чеснок и готовить еще минуту.

Шаг №2 Добавить картофель, бульон, цветную капусту, лавровый лист, тимьян, соль и черный перец. Варить 12-15 минут, пока овощи не станут мягкими. 

Шаг №3 Снять с огня и удалить лавровый лист. Взбить суп в пюре. 

Шаг №4 Медленно добавить тертый сыр чеддер, продолжая взбивать суп. Добавить вустерский соус. Если нужно, еще раз посолить и поперчить. Подавать суп из цветной капусты с хрустящим хлебом.

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Microsoft готовит новый рабочий стол для Windows 10
Microsoft готовит новый рабочий стол для Windows 10
Ученые предупредили об угрозе погибели Земли
Ученые предупредили об угрозе погибели Земли
1-ый космический город появится через 50 лет — Ученые
1-ый космический город появится через 50 лет — Ученые
Китайский спутник нашел вероятные следы черной материи
Китайский спутник нашел вероятные следы черной материи
Английские ученые раскрыли способ распространения живых организмов в космосе
Английские ученые раскрыли способ распространения живых организмов в космосе
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика