Сырный суп с форелью и грибами

Ингредиенты (на 5 порций):

• Филе форели    250 г
• Картофель - 200 г
• Морковь - 100 г
• Лук репчатый - 80 г
• Шампиньоны - 100 г
• Сыр плавленый - 150 г
• Сыр тертый - 100 г
• Лавровый лист - 1 штука
• Листья сельдерея сушеные - 2 чайные ложки
• Листья базилика измельченные - 2 столовые ложки
• Укроп измельченный - 2 столовые ложки
• Масло сливочное - 20 г
• Крахмал - 1 чайная ложка
• Смесь перцев - по вкусу

Способ приготовления:

Шаг №1 Очистить овощи и нарезать вместе с грибами.

Шаг №2 Вскипятить 5 стаканов воды, добавить картофель.

Шаг №3 Обжарить на сковороде на сливочном масле лук, морковь и грибы. Добавить к картофелю. Варить до готовности картофеля.

Шаг №4 Нарезать плавленый сыр и добавить к супу, так же добавить тертый сыр чеддер.

Шаг №5 Как только сыр расплавится, приправить солью, перцем, посыпать сельдереем и добавить лавровый лист.

Шаг №6 После нарезать на небольшие кусочки филе форели и добавить в суп, готовить 5 минут.

Шаг №7 Развести крахмал с водой и влить в суп, перемешать. Посыпать зеленью, базиликом и готовить еще 2 минуты.

Приятного аппетита!