Категории блюд
На все случаи




Сливочный суп с белыми грибами

23.11.15 | Раздел: Первые блюда » С грибами | Просмотров: 391 | Автор: admin |

 

 

 

 

 

Ингредиенты (4 порции):

  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • белые грибы или шампиньоны - 450 г.
  • нарезанный сельдерей - 1 чашка
  • нарезанная очищенная морковь - 1 чашка
  • нарезанный очищенный лук - 1 шт.
  • мука - 1/4 чашки
  • соль, перец - по вкусу
  • белое вино - 1/3 чашки
  • сушёный тимьян - 1 ч.л.
  • овощной бульон - 4 чашки
  • дикий рис быстрого приготовления - 1 чашка
  • обезжиренная сметана - 3/4 чашки
  • измельчённая свежая петрушка - 2 ст.л.

Приготовление:

Шаг №1 Нагреть масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне. Добавить грибы, сельдерей, морковь и лук; готовить, часто помешивая, до мягкости (5-7 минут).

Шаг №2 Добавить муку, соль и перец; варить в течение 2 минут, постоянно помешивая. Затем белое вино и тимьян; увеличить огонь и варить еще 2 минуты.

Шаг №3 Залить бульон и довести до кипения. Добавить рис быстрого приготовления и уменьшить огонь. Накрыть крышкой и варить, пока рис не станет мягким, 5-7 минут, затем положить сметану и петрушку.

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
В WhatsApp вводят возможность следить за местонахождением собственных друзей
В WhatsApp вводят возможность следить за местонахождением собственных друзей
Мощная супервспышка на Солнце грозит Земле концом света
Мощная супервспышка на Солнце грозит Земле концом света
Apple произвела рекордно малое число iPhone X
Apple произвела рекордно малое число iPhone X
В чёрный список ЦБ попадут не менее 120 менеджеров банка «Открытие»
В чёрный список ЦБ попадут не менее 120 менеджеров банка «Открытие»
Ученые раскрыли тайну существования колец Сатурна
Ученые раскрыли тайну существования колец Сатурна
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика