Категории блюд
На все случаи




Морковный суп

16.12.15 | Раздел: Первые блюда » Постные | Просмотров: 409 | Автор: admin |

 

 

 

 

 

Ингредиенты (4 порции):

  • горох нут - 1/2 стакана
  • морковь - 400 г.
  • растительное масло - 5 ст.л.
  • молотый кумин - 1/2 ч.л.
  • вода или овощной бульон - 1 л.
  • зелень, соль, молотый перец, оливковое масло - по вкусу

Приготовление:

Шаг №1 Горох нут замочить на ночь в холодной воде. Воду слить, горох промыть. Залить свежей порцией воды, довести до кипения и варить 10 минут. Затем уменьшить огонь и варить еще час.

Шаг №2 Морковь почистить и крупно нарезать. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить морковь до золотистого цвета.

Шаг №3 Добавить к моркови нут, кумин и готовить еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Шаг №4 Влить воду или бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до мягкости моркови, около 30 минут.

Шаг №5 Готовый суп посолить, измельчить блендером в пюре.

Шаг №6 Суп разлить по тарелкам, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать молотым перцем и зеленью по вкусу.

 

Приятного аппетита!

 

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Вице-мэр Омска жаловалась на низкую заработную плату
Вице-мэр Омска жаловалась на низкую заработную плату
На комете Чурюмова-Герасименко найден яйцеобразный НЛО
На комете Чурюмова-Герасименко найден яйцеобразный НЛО
IBM разработала самый мощнейший на планете квантовый компьютер
IBM разработала самый мощнейший на планете квантовый компьютер
Динозавры могли избежать вымирания, если бы метеорит упал в другом месте — Ученые
Динозавры могли избежать вымирания, если бы метеорит упал в другом месте — Ученые
В РФ резко упал в цене iPhone 6s Plus
В РФ резко упал в цене iPhone 6s Plus
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика