Категории блюд
На все случаи




Борщ нежирный на курином бульоне

04.03.15 | Раздел: Первые блюда, Борщи и Щи | Просмотров: 599 | Автор: admin |

Борщ нежирный на курином бульоне

Ингредиенты (на 6 порции):

  • Куриные окорочка - 1 штука
  • Свекла - 2 штуки
  • Морковь - 2 штуки
  • Картофель - 2 штуки
  • Белокочанная капуста - ¼ штуки
  • Сахар - 1 столовая ложка
  • Уксус 9%-ный - 2 столовые ложки
  • Лимоны - 1 штука
  • Соль - по вкусу
  • Масло растительное - по вкусу

Способ приготовления:

Шаг №1 Куриный окорочок помыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. 

Шаг №2 Довести до кипения, слить воду и ополоснуть окорочок холодной водой.

Шаг №3 Положить окорок обратно в чистую кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.

Шаг №4 Посолить и варить на среднем огне 20–25 минут.

Шаг №5 Картофель почистить и нарезать соломкой. Свеклу и морковь почистить, нашинковать на крупной терке. Капусту мелко нашинковать.

Шаг №6 На сковороду налить 1–2 столовые ложки растительного масла, выложить в масло свеклу и морковь, посыпать сахаром, полить уксусом, перемешать. Пассеровать под закрытой крышкой 10–15 минут.

Шаг №7 Из кастрюли достать курицу и отложить на тарелку.

Шаг №8 В куриный бульон выложить картошку, варить 5 минут. Выложить в кастрюлю капусту, варить еще 5 минут. Снять с окорочка мясо, выложить его в суп.

Шаг №9 Выложить в бульон тушеные свеклу и морковь, варить 10–12 минут.

Шаг №10 После готовности дать постоять минут 30. Разлить борщ по тарелкам. В каждую тарелку добавить дольку лимона.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Компания Самсунг отложила первый день продаж складного телефона с гибким дисплеем
Компания Самсунг отложила первый день продаж складного телефона с гибким дисплеем
Business Insider составил более рейтинг 20 наилучших телефонов
Business Insider составил более рейтинг 20 наилучших телефонов
Стало известно, когда закончится поддержка Windows 8
Стало известно, когда закончится поддержка Windows 8
Apple планирует приобрести у Intel бизнес по производству модемов
Apple планирует приобрести у Intel бизнес по производству модемов
Юзеры складного Galaxy Fold проинформировали о поломках
Юзеры складного Galaxy Fold проинформировали о поломках
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика