Категории блюд
На все случаи




Андалузский гаспачо

17.02.15 | Раздел: Первые блюда, Холодные супы, окрошки, Суп-пюре, Испанская кухня | Просмотров: 464 | Автор: admin |

 Андалузский гаспачо

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Хлеб белый - 50 г
  • Помидоры - 700 г
  • Огурцы - 1 штука
  • Майонез - ½ стакана
  • Уксус - 3 столовые ложки
  • Лук репчатый - ½ головки
  • Петрушка рубленая - 1 столовая ложка
  • Сахар - щепотка
  • Перец красный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Шаг №1 Заранее поставьте замораживаться фигурный лед. Хлебную мякоть (без корок) замочите в небольшом количестве теплой воды. Лук очистите и натрите на мелкой терке. Помидоры ошпарьте крутым кипятком и снимите с них кожицу. Огурец очистите от кожицы и семян.

Шаг №2 Один помидор мелко порежьте, смешайте с размоченным хлебом и измельчите в блендере или кухонном комбайне.

Шаг №3 Добавьте в хлебно-томатную массу майонез, разбавленный 3%-ным уксусом, и как следует перемешайте. Влейте туда же 0,5 л воды, добавьте сахар, соль, перец и тертый лук, пермешайте.

Шаг №4 Оставшиеся помидоры и огурец порежьте и измельчите в блендере, а затем добавьте к супу.

Шаг №5 Перед подачей на стол разлейте гаспачо по тарелкам, в каждую тарелку положите пару кусочков льда и посыпьте сверху рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Режиссёр педагог не хочет вносить правки в фильм «Матильда»
Режиссёр педагог не хочет вносить правки в фильм «Матильда»
Тайна Балтийской аномалии: что в действительности отыскали ученые на дне моря
Тайна Балтийской аномалии: что в действительности отыскали ученые на дне моря
Microsoft показала разумный термостат для контроля температуры в помещениях
Microsoft показала разумный термостат для контроля температуры в помещениях
Foxconn возведет свой 1-ый завод в США
Foxconn возведет свой 1-ый завод в США
В Люксембурге вступил в силу закон, разрешающий добывать ископаемые на астероидах
В Люксембурге вступил в силу закон, разрешающий добывать ископаемые на астероидах
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика