Категории блюд
На все случаи




Андалузский гаспачо

17.02.15 | Раздел: Первые блюда, Холодные супы, окрошки, Суп-пюре, Испанская кухня | Просмотров: 514 | Автор: admin |

 Андалузский гаспачо

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Хлеб белый - 50 г
  • Помидоры - 700 г
  • Огурцы - 1 штука
  • Майонез - ½ стакана
  • Уксус - 3 столовые ложки
  • Лук репчатый - ½ головки
  • Петрушка рубленая - 1 столовая ложка
  • Сахар - щепотка
  • Перец красный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Шаг №1 Заранее поставьте замораживаться фигурный лед. Хлебную мякоть (без корок) замочите в небольшом количестве теплой воды. Лук очистите и натрите на мелкой терке. Помидоры ошпарьте крутым кипятком и снимите с них кожицу. Огурец очистите от кожицы и семян.

Шаг №2 Один помидор мелко порежьте, смешайте с размоченным хлебом и измельчите в блендере или кухонном комбайне.

Шаг №3 Добавьте в хлебно-томатную массу майонез, разбавленный 3%-ным уксусом, и как следует перемешайте. Влейте туда же 0,5 л воды, добавьте сахар, соль, перец и тертый лук, пермешайте.

Шаг №4 Оставшиеся помидоры и огурец порежьте и измельчите в блендере, а затем добавьте к супу.

Шаг №5 Перед подачей на стол разлейте гаспачо по тарелкам, в каждую тарелку положите пару кусочков льда и посыпьте сверху рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
В РФ резко упал в цене iPhone 6s Plus
В РФ резко упал в цене iPhone 6s Plus
Microsoft готовит новый рабочий стол для Windows 10
Microsoft готовит новый рабочий стол для Windows 10
Ученые: На обращённой к Земле стороне Солнца пропали пятна
Ученые: На обращённой к Земле стороне Солнца пропали пятна
Ученые предупредили об угрозе погибели Земли
Ученые предупредили об угрозе погибели Земли
Китайский спутник нашел вероятные следы черной материи
Китайский спутник нашел вероятные следы черной материи
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика