Категории блюд
На все случаи




Суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами

11.02.15 | Раздел: Первые блюда, Суп-пюре | Просмотров: 394 | Автор: admin |

Суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Картофель - 500 г
  • Лук-порей белая часть - 2 штуки
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Вода - 1 стакан
  • Сливки 20%-ные - 100 г
  • Масло оливковое - 3 столовые ложки
  • Тимьян - 3 чайные ложки
  • Хлеб белый - ½ штуки
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Шаг №1 Лук-порей порезать кольцами. Репчатый лук — полукольцами. Картофель — крупными кубиками.1 зубчик чеснока — раздавить ножом и мелко порезать.

Шаг №2 Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюле. Добавить чеснок и слегка обжарить весь лук. Не давать зарумяниться. 

Шаг №3  Добавить воду и картофель. Варить 10–15 минут до готовности картофеля. Измельчить готовые овощи блендером.

Шаг №4 Добавить сливки и соль. Если суп получился очень жидким, выпарить на медленном огне до нужной консистенции. Если же суп получился густым, добавить воды или сливок.

Шаг №5 Для крутонов нарезать хлеб на ломтики толщиной 1 см. Подавить оставшиеся 2 зубчика чеснока. В миске смешать 2 столовые ложки оливкового масла, соль, чеснок и 3 чайные ложки тимьяна (чабрец). С помощью кисточки нанести смесь тонким слоем на ломтики хлеба.

Шаг №6 Нарезать хлеб на кубики 1х1 см. Выложить на противень. Поставить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут. Внимательно следите, чтобы сухарики не подгорели, периодически помешивая.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Кольцо ядовитого спирта обнаружили вокруг звезды TW Гидры
Кольцо ядовитого спирта обнаружили вокруг звезды TW Гидры
Русский режиссёр Балагов получил приз Каннского фестиваля за фильм «Теснота»
Русский режиссёр Балагов получил приз Каннского фестиваля за фильм «Теснота»
Skype представил собственный по образу и подобию «историй» из Snapchat
Skype представил собственный по образу и подобию «историй» из Snapchat
В пустыне Атакама началось возведение сверхмощного оптического телескопа
В пустыне Атакама началось возведение сверхмощного оптического телескопа
На берегу Волги ученые отыскали останки неведомой рептилии
На берегу Волги ученые отыскали останки неведомой рептилии
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика