Категории блюд
На все случаи




Суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами

11.02.15 | Раздел: Первые блюда, Суп-пюре | Просмотров: 434 | Автор: admin |

Суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Картофель - 500 г
  • Лук-порей белая часть - 2 штуки
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Вода - 1 стакан
  • Сливки 20%-ные - 100 г
  • Масло оливковое - 3 столовые ложки
  • Тимьян - 3 чайные ложки
  • Хлеб белый - ½ штуки
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Шаг №1 Лук-порей порезать кольцами. Репчатый лук — полукольцами. Картофель — крупными кубиками.1 зубчик чеснока — раздавить ножом и мелко порезать.

Шаг №2 Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюле. Добавить чеснок и слегка обжарить весь лук. Не давать зарумяниться. 

Шаг №3  Добавить воду и картофель. Варить 10–15 минут до готовности картофеля. Измельчить готовые овощи блендером.

Шаг №4 Добавить сливки и соль. Если суп получился очень жидким, выпарить на медленном огне до нужной консистенции. Если же суп получился густым, добавить воды или сливок.

Шаг №5 Для крутонов нарезать хлеб на ломтики толщиной 1 см. Подавить оставшиеся 2 зубчика чеснока. В миске смешать 2 столовые ложки оливкового масла, соль, чеснок и 3 чайные ложки тимьяна (чабрец). С помощью кисточки нанести смесь тонким слоем на ломтики хлеба.

Шаг №6 Нарезать хлеб на кубики 1х1 см. Выложить на противень. Поставить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут. Внимательно следите, чтобы сухарики не подгорели, периодически помешивая.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Apple запатентовала самозастегивающиеся «умные часы»
Apple запатентовала самозастегивающиеся «умные часы»
Мобильные телефоны нокиа могут быть анонсированы только в 2016 году
Мобильные телефоны нокиа могут быть анонсированы только в 2016 году
Сообщения о смерти певца опровергнуты — Хворостовский живой
Сообщения о смерти певца опровергнуты — Хворостовский живой
В 2020-ом появится 1-ый гибкий iPhone
В 2020-ом появится 1-ый гибкий iPhone
Google поторопился «замазать» с панорамы фото пугающего существа — Чучело или пришелец
Google поторопился «замазать» с панорамы фото пугающего существа — Чучело или пришелец
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика