Суп из фасоли с курицей

Ингредиенты (на 4 порции):

• Фасоль красная - 200 г
• Картофель - 2 штуки
• Морковь - 1 штука
• Лук - 1 штука
• Паста томатная - 2 столовые ложки
• Грудка куриная - ½ штуки
• Кинза (кориандр) рубленая - по вкусу
• Орегано - по вкусу
• Чабрец - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

Шаг №1 Замочить фасоль на 1–1,5 часа в холодной воде (можно заранее замочить на всю ночь).

Шаг №2 Высыпать фасоль в кастрюлю и поставить вариться на средний огонь еще примерно на час.

Шаг №3 Когда фасоль станет мягкой, в кастрюлю добавить картофель.

Шаг №4 Обжарить лук, натертую морковь и маленькие кусочки куриного филе на сковороде.

Шаг №5 Выложить все в кастрюлю, уменьшить огонь.

Шаг №6 Добавить приправы, соль, перец по вкусу.

Шаг №7 Перед подачей посыпать кинзой.

Приятного аппетита!