Категории блюд
На все случаи




Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном

03.12.14 | Раздел: Первые блюда, Суп-пюре | Просмотров: 340 | Автор: admin |

 Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Капуста цветная - 400 г
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сыр пармезан - 100 г
  • Масло оливковое - 1 столовая ложка
  • Орех мускатный - на кончике ножа
  • Соль морская - по вкусу

Способ приготовления:

Шаг №1 В кастрюле с толстым дном пассеровать на оливковом масле измельченные лук и чеснок.

Шаг №2 Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течение 5–7 минут.

Шаг №3 Отваренную капусту переложить в кастрюлю с луком, добавить немного бульона от капусты и тушить под крышкой до готовности.

Шаг №4 Посолить и добавить немного мускатного ореха.

Шаг №5 Перетереть через сито или перемолоть в блендере.

Шаг №6 Разлить по огнеупорным тарелкам, посыпать тертым пармезаном, по желанию, гренками (чесночными) и поставить в духовку на 5 минут (180 градусов).

Шаг №7 Чтобы добиться сливочного вкуса можно добавить 2 столовые ложки нежирных сливок.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Русский режиссёр Балагов получил приз Каннского фестиваля за фильм «Теснота»
Русский режиссёр Балагов получил приз Каннского фестиваля за фильм «Теснота»
Skype представил собственный по образу и подобию «историй» из Snapchat
Skype представил собственный по образу и подобию «историй» из Snapchat
В пустыне Атакама началось возведение сверхмощного оптического телескопа
В пустыне Атакама началось возведение сверхмощного оптического телескопа
Жарче Солнца: Астрономы открыли «выкипающую» планету
Жарче Солнца: Астрономы открыли «выкипающую» планету
Уфологи привели подтверждения того, что Луна является космическим кораблем инопланетян
Уфологи привели подтверждения того, что Луна является космическим кораблем инопланетян
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика