Категории блюд
На все случаи




Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном

03.12.14 | Раздел: Первые блюда, Суп-пюре | Просмотров: 398 | Автор: admin |

 Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Капуста цветная - 400 г
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сыр пармезан - 100 г
  • Масло оливковое - 1 столовая ложка
  • Орех мускатный - на кончике ножа
  • Соль морская - по вкусу

Способ приготовления:

Шаг №1 В кастрюле с толстым дном пассеровать на оливковом масле измельченные лук и чеснок.

Шаг №2 Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течение 5–7 минут.

Шаг №3 Отваренную капусту переложить в кастрюлю с луком, добавить немного бульона от капусты и тушить под крышкой до готовности.

Шаг №4 Посолить и добавить немного мускатного ореха.

Шаг №5 Перетереть через сито или перемолоть в блендере.

Шаг №6 Разлить по огнеупорным тарелкам, посыпать тертым пармезаном, по желанию, гренками (чесночными) и поставить в духовку на 5 минут (180 градусов).

Шаг №7 Чтобы добиться сливочного вкуса можно добавить 2 столовые ложки нежирных сливок.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Microsoft готовит новый рабочий стол для Windows 10
Microsoft готовит новый рабочий стол для Windows 10
Ученые предупредили об угрозе погибели Земли
Ученые предупредили об угрозе погибели Земли
1-ый космический город появится через 50 лет — Ученые
1-ый космический город появится через 50 лет — Ученые
Китайский спутник нашел вероятные следы черной материи
Китайский спутник нашел вероятные следы черной материи
Английские ученые раскрыли способ распространения живых организмов в космосе
Английские ученые раскрыли способ распространения живых организмов в космосе
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика