Категории блюд
На все случаи




Крем-суп из тыквы

07.11.14 | Раздел: Первые блюда, Суп-пюре | Просмотров: 441 | Автор: admin |

Крем-суп из тыквы

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Семечки тыквы очищенные - 50 г
  • Сахар - 2 столовые ложки
  • Петрушка - 20 г
  • Сливки - 200 г
  • Бренди - 50 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Чеснок - 6 зубчиков
  • Лук красный - 1 головка
  • Тыква - 1 кг
  • Куриный бульон - 1 л

Способ приготовления:

Шаг №1 Мелко нарубить красный лук и чеснок и обжарить в глубоком сотейнике на сливочном масле. Сначала лук, а когда он станет мягким — чеснок. Чеснок жарится только до появления сильного аромата — не дольше. Пережаренный чеснок — горчит.
Шаг №2 Дальше нужно высыпать в сотейник нарезанную мелкими кубиками мякоть тыквы и обжарить ее вместе с луком и чесноком, следя за тем, чтобы ничего не подгорело и постоянно помешивая всю компанию.
Шаг №3 Как только тыква немного размягчится, что легко определить простым нажатием ложки, влить на сковороду бренди и жарить еще минут пять, пока алкоголь не выпарится.
Шаг №4 Затем нужно залить содержимое сотейника куриным бульоном, добавить перец, соль, сахар и еще 5–7 минут поварить.
Шаг №5 Получившуюся кашу разбить в блендере вместе с нежирными сливками, петрушкой. Подавать с обжаренными на сухой сковороде очищенными тыквенными семечками.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Microsoft готовит новый рабочий стол для Windows 10
Microsoft готовит новый рабочий стол для Windows 10
Ученые предупредили об угрозе погибели Земли
Ученые предупредили об угрозе погибели Земли
Китайский спутник нашел вероятные следы черной материи
Китайский спутник нашел вероятные следы черной материи
1-ый космический город появится через 50 лет — Ученые
1-ый космический город появится через 50 лет — Ученые
Английские ученые раскрыли способ распространения живых организмов в космосе
Английские ученые раскрыли способ распространения живых организмов в космосе
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика