Категории блюд
На все случаи




Суп из красной чечевицы

27.01.14 | Раздел: Первые блюда, Постные , Здоровое питание, Постные рецепты | Просмотров: 2152 | Автор: mari |

Ингредиенты:

  • Чечевица красная - 125 гм
  • лук-шалот - 1 шт
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло оливковое - 2,5 ст.л.
  • Овощной бульон - 600 мл
  • Лавровый лист - 1 шт
  • Петрушка - 4 веточки
  • Перец кайенский - 1 щепотка
  • Сок лимонный - 1ст.л.
  • соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

  • Замочить заранее чечевицу (Можно использовать консервированную тогда не придется варить просто сцедить). Вымоченную чечевицу отварить и сцедить воду.
  • В кастрюле нагреть 0,5 ст.л. оливкового масла и в нем довести до прозрачного состояния нашинкованный лук и чеснок. Добавить чечевицу и немного потушить. Влить бульон и кинуть лавровый лист. Поварить 20 мин. на небольшом огне под крышкой.
  • Петрушку промыть, хорошо высушить и мелко нашинковать. Петрушку с кайенским перцем смешать с оставшимся оливковым маслом.
  • Из супа вынуть лавровый лист, довести до вкуса солью, перцем и лимонным соком и размексировать бленлером.
  • Суп подавать покапанным маслом с петрушкой и перцем.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Google Translate научился переводить речь голосом говорящего
Google Translate научился переводить речь голосом говорящего
Компания Яндекс запускает облачные рестораны
Компания Яндекс запускает облачные рестораны
Рахмон поздравил премьера Индии с победой на парламентских выборах
Рахмон поздравил премьера Индии с победой на парламентских выборах
В РФ появился золотой Самсунг Galaxy Fold в стиле «Игры престолов»
В РФ появился золотой Самсунг Galaxy Fold в стиле «Игры престолов»
Huawei лишилась прав на использование карт памяти microSD
Huawei лишилась прав на использование карт памяти microSD
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика