Категории блюд
На все случаи




Суп из красной чечевицы

27.01.14 | Раздел: Первые блюда, Постные , Здоровое питание, Постные рецепты | Просмотров: 1992 | Автор: mari |

Ингредиенты:

  • Чечевица красная - 125 гм
  • лук-шалот - 1 шт
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло оливковое - 2,5 ст.л.
  • Овощной бульон - 600 мл
  • Лавровый лист - 1 шт
  • Петрушка - 4 веточки
  • Перец кайенский - 1 щепотка
  • Сок лимонный - 1ст.л.
  • соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

  • Замочить заранее чечевицу (Можно использовать консервированную тогда не придется варить просто сцедить). Вымоченную чечевицу отварить и сцедить воду.
  • В кастрюле нагреть 0,5 ст.л. оливкового масла и в нем довести до прозрачного состояния нашинкованный лук и чеснок. Добавить чечевицу и немного потушить. Влить бульон и кинуть лавровый лист. Поварить 20 мин. на небольшом огне под крышкой.
  • Петрушку промыть, хорошо высушить и мелко нашинковать. Петрушку с кайенским перцем смешать с оставшимся оливковым маслом.
  • Из супа вынуть лавровый лист, довести до вкуса солью, перцем и лимонным соком и размексировать бленлером.
  • Суп подавать покапанным маслом с петрушкой и перцем.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Microsoft готовит новый рабочий стол для Windows 10
Microsoft готовит новый рабочий стол для Windows 10
Ученые предупредили об угрозе погибели Земли
Ученые предупредили об угрозе погибели Земли
1-ый космический город появится через 50 лет — Ученые
1-ый космический город появится через 50 лет — Ученые
Китайский спутник нашел вероятные следы черной материи
Китайский спутник нашел вероятные следы черной материи
Английские ученые раскрыли способ распространения живых организмов в космосе
Английские ученые раскрыли способ распространения живых организмов в космосе
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика