Категории блюд
На все случаи




Суп из красной чечевицы

27.01.14 | Раздел: Первые блюда, Постные , Здоровое питание, Постные рецепты | Просмотров: 1929 | Автор: mari |

Ингредиенты:

  • Чечевица красная - 125 гм
  • лук-шалот - 1 шт
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло оливковое - 2,5 ст.л.
  • Овощной бульон - 600 мл
  • Лавровый лист - 1 шт
  • Петрушка - 4 веточки
  • Перец кайенский - 1 щепотка
  • Сок лимонный - 1ст.л.
  • соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

  • Замочить заранее чечевицу (Можно использовать консервированную тогда не придется варить просто сцедить). Вымоченную чечевицу отварить и сцедить воду.
  • В кастрюле нагреть 0,5 ст.л. оливкового масла и в нем довести до прозрачного состояния нашинкованный лук и чеснок. Добавить чечевицу и немного потушить. Влить бульон и кинуть лавровый лист. Поварить 20 мин. на небольшом огне под крышкой.
  • Петрушку промыть, хорошо высушить и мелко нашинковать. Петрушку с кайенским перцем смешать с оставшимся оливковым маслом.
  • Из супа вынуть лавровый лист, довести до вкуса солью, перцем и лимонным соком и размексировать бленлером.
  • Суп подавать покапанным маслом с петрушкой и перцем.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Режиссёр педагог не хочет вносить правки в фильм «Матильда»
Режиссёр педагог не хочет вносить правки в фильм «Матильда»
Тайна Балтийской аномалии: что в действительности отыскали ученые на дне моря
Тайна Балтийской аномалии: что в действительности отыскали ученые на дне моря
Microsoft показала разумный термостат для контроля температуры в помещениях
Microsoft показала разумный термостат для контроля температуры в помещениях
Foxconn возведет свой 1-ый завод в США
Foxconn возведет свой 1-ый завод в США
В Люксембурге вступил в силу закон, разрешающий добывать ископаемые на астероидах
В Люксембурге вступил в силу закон, разрешающий добывать ископаемые на астероидах
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика