Категории блюд
На все случаи




Томатный суп из морепродуктов

17.01.14 | Раздел: Первые блюда, Суп рыбный, уха, юшка, Кухня Индонезии | Просмотров: 952 | Автор: olga |

Томатный суп из морепродуктов

 

Ингредиенты:

  • Коктейль из морепродуктов     250 г
  • Лук репчатый     1 головка
  • Чеснок     3 зубчика
  • Перец сладкий     1 штука
  • Помидоры     1 штука
  • Сок томатный     350 г
  • Шафран     1 чайная ложка
  • Травы прованские     1 чайная ложка
  • Базилик сушеный     1 чайная ложка
  • Сок лимонный     1 столовая ложка
  • Яйцо куриное     2 штуки

Способ приготовления:

  • Берем 300 грамм морепродуктов. Можно меньше, можно больше — не имеет значения.
  • Промываем только что вскипяченной водой, затем кладем в кастрюлю и заливаем 0,5 литра воды.
  • Доводим до кипения и оставляем варить 5 минут.
  • Пока готовится, обжариваем на минимальном количестве растительного масла лук и чеснок.
  • Приготовленную смесь добавляем в кастрюлю.
  • Затем слегка, также практически без масла, обжариваем один помидор и болгарский перец. Добавляем в кастрюлю.
  • Затем добавляем в кастрюлю 350 грамм томатного сока и нарезанный свежий помидор.
  • Из специй добавляем немного шафрана, прованские травы и базилик.
  • С момента закипания ждем еще 5 минут.
  • Добавляем сок лимона, солим, перчим.
  • Перед подачей взбиваем до однородной массы два яйца и выливаем в суп.
  • Оставляем под крышкой настаиваться еще 5 минут.
  • И разливаем по тарелкам.

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Apple произвела рекордно малое число iPhone X
Apple произвела рекордно малое число iPhone X
Ученые раскрыли тайну существования колец Сатурна
Ученые раскрыли тайну существования колец Сатурна
Мощная супервспышка на Солнце грозит Земле концом света
Мощная супервспышка на Солнце грозит Земле концом света
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика