Категории блюд
На все случаи




Индонезийский куриный суп

Индонезийский куриный суп

 

Ингредиенты

  • 1 1/2 столовой ложки молотого кориандра
  • 1 столовая ложка молотого кумина
  • 4 куриных крыла
  • 2 столовые ложки арахисового масла
  • 1/2 головки пекинской капусты, нашинкованной
  • 2-3 чайные ложки «самбал олек»
  • 2 зубца чеснока, пропущенных через пресс
  • 1 л куриного бульона
  • 400 г филе помидоров, свежих или консервированных
  • 400 г кокосового молока
  • 1 1/2 чайной ложки сладкого соевого соуса (kecap manis) + немного для подачи
  • 1/2 стакана белого длиннозерного риса
  • 100 г спаржевой фасоли
  • листья петрушки для подачи

Способ приготовления:

  • Смешать специи: кориандр, кумин. Хорошенько обмазать смесью крылышки.
  • Сильно разогреть сковороду с толстым дном и высокими стенками, влить масло, в течение 4-5 минут обжарить со всех сторон крылышки до румяной корочки.
  • Добавить в сковороду пекинскую капусту, самбал олек, чеснок, обжаривать 2-3 минуты, пока капуста обмякнет.
  • Влить бульон, добавить томаты, кокосовое молоко, сладкий соевый соус. Закипятить и готовить на малом огне под крышкой с течение 1 часа, время от времени помешивая.
  • Добавить рис и очищенную спаржевую фасоль, посолить по вкусу и готовить еще 15-20 минут, пока сварится рис. Подавать, сбрызнув соевым соусом и присыпав петрушкой.

 Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Apple произвела рекордно малое число iPhone X
Apple произвела рекордно малое число iPhone X
Ученые раскрыли тайну существования колец Сатурна
Ученые раскрыли тайну существования колец Сатурна
Мощная супервспышка на Солнце грозит Земле концом света
Мощная супервспышка на Солнце грозит Земле концом света
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика