Категории блюд
На все случаи




Утка в вишнёвом соусе

08.12.15 | Раздел: Мясные блюда » Из птицы | Просмотров: 408 | Автор: admin |

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты (6 порций):

  • утка - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • корень петрушки - 1 шт.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • куриный бульон - 500 мл.
  • соль, молотый перец - по вкусу

        Для соуса:

  • вишня без косточки - 400 г.
  • апельсин - 3 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • мука - 4 ст.л.
  • сахар - 70 г.
  • вода - по вкусу

Приготовление:

Шаг №1 Очищенную морковь и корень петрушки нарезать кубиками.

Шаг №2 Утку натереть солью и перцем снаружи и внутри, положить в утятницу вместе с овощами. Жарить утку на оливковом масле грудкой вниз 15 минут.

Шаг №3 Залить горячим куриным бульоном и поставить в разогретую духовку на 40 минут.

Шаг №4 Из апельсинов и лимона выжать сок, цедру мелко нарезать.

Шаг №5 В тёплой воде растворить сахар, добавить выжатый сок, измельчённую цедру и вишни. Всё хорошо перемешать и дать постоять 10-15 минут.

Шаг №6 Готовую утку переложить на блюдо и оставить в выключенной духовке, чтобы она не остывала.

Шаг №7 Из оставшегося от запекания сока удалить жир, добавить вишневый соус, муку, немного воды и довести до кипения. 

Шаг №8 Полить утку приготовленным соусом.

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Microsoft готовит новый рабочий стол для Windows 10
Microsoft готовит новый рабочий стол для Windows 10
Ученые предупредили об угрозе погибели Земли
Ученые предупредили об угрозе погибели Земли
1-ый космический город появится через 50 лет — Ученые
1-ый космический город появится через 50 лет — Ученые
Китайский спутник нашел вероятные следы черной материи
Китайский спутник нашел вероятные следы черной материи
Английские ученые раскрыли способ распространения живых организмов в космосе
Английские ученые раскрыли способ распространения живых организмов в космосе
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика