Категории блюд
На все случаи




Утка в вишнёвом соусе

11.01.19 | Раздел: Мясные блюда » Из птицы | Просмотров: 596 | Автор: admin |

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты (6 порций):

  • утка - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • корень петрушки - 1 шт.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • куриный бульон - 500 мл.
  • соль, молотый перец - по вкусу

        Для соуса:

  • вишня без косточки - 400 г.
  • апельсин - 3 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • мука - 4 ст.л.
  • сахар - 70 г.
  • вода - по вкусу

Приготовление:

Шаг №1 Очищенную морковь и корень петрушки нарезать кубиками.

Шаг №2 Утку натереть солью и перцем снаружи и внутри, положить в утятницу вместе с овощами. Жарить утку на оливковом масле грудкой вниз 15 минут.

Шаг №3 Залить горячим куриным бульоном и поставить в разогретую духовку на 40 минут.

Шаг №4 Из апельсинов и лимона выжать сок, цедру мелко нарезать.

Шаг №5 В тёплой воде растворить сахар, добавить выжатый сок, измельчённую цедру и вишни. Всё хорошо перемешать и дать постоять 10-15 минут.

Шаг №6 Готовую утку переложить на блюдо и оставить в выключенной духовке, чтобы она не остывала.

Шаг №7 Из оставшегося от запекания сока удалить жир, добавить вишневый соус, муку, немного воды и довести до кипения. 

Шаг №8 Полить утку приготовленным соусом.

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Google Translate научился переводить речь голосом говорящего
Google Translate научился переводить речь голосом говорящего
Компания Яндекс запускает облачные рестораны
Компания Яндекс запускает облачные рестораны
Рахмон поздравил премьера Индии с победой на парламентских выборах
Рахмон поздравил премьера Индии с победой на парламентских выборах
В РФ появился золотой Самсунг Galaxy Fold в стиле «Игры престолов»
В РФ появился золотой Самсунг Galaxy Fold в стиле «Игры престолов»
Huawei лишилась прав на использование карт памяти microSD
Huawei лишилась прав на использование карт памяти microSD
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика