Категории блюд
На все случаи




Ракушки фаршированные курицей в сырно-шпинатном соусе

08.09.14 | Раздел: Из птицы, Салаты с макаронами, С макаронными изделиями | Просмотров: 751 | Автор: admin |

Ракушки фаршированные курицей в сырно-шпинатном соусе

Ингредиенты:

для начинки:

  • куриное мясо(бедрышки без косточек) 300 гр
  • 1 небольшая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 морковь
  • 3 ст.л растительное масло
  • 0.5 ч.л молотый мускатный орех
  • соль по вкусу
  • 5 ст.л тертый сыр Гауда
  • 1 ст.л тертый Пармезан
  • а так же:
  • большие ракушки 200 гр

для соуса:

  • 2 пучка шпината 400 гр
  • 2 зубчика чеснока
  • 2-3 ст.л растительное масло
  • 0.5 ч.л молотый мускатный орех
  • 0.5 ст молоко
  • 250 гр сливки 20%
  • 3 ст.л ложки мягкого сливочного сыра
  • соль,чёрный молотый перец по вкусу
  • 2 ст.л тертый Пармезан

Способ приготовления:

Шаг №1 Куриное мясо и очищенную морковь прокрутить на мясорубке на средней решетке. Лук и чеснок мелко нарезать.В сковороду налить масло.Поджарить лук и чеснок на среднем огне до мягкости,около 1 минуты. Добавить куриный фарш и морковь,помешивая поджарить всё вместе.Добавить мускатный орех,тертый сыр Гауда , Пармезан и посолить по вкусу.

Шаг №2 Ракушки отварить на 2 минуты меньше чем, написано на упаковке(около 10 минут). В кипящую воду, перед тем как положить ракушки добавить соль и 2-3 ст.л растительного масла. Отварные ракушки откинуть на сито, промыть холодной водой.

Шаг №3 Нафаршировать ракушки начинкой.

Приготовление соуса.

Шаг №4 Шпинат нарезать. Положить в дуршлаг,промыть. Закипятить в кастрюле воду и пару раз опустить шпинат в дуршлаге в кипяток. На растительном масле в широком сотейнике обжарить чеснок,добавить шпинат, поджарить всё вместе около минуты. Добавить сливки, мягкий сыр, молоко, дать закипеть добавить мускатный орех и молотый черный перец, сыр Пармезан и соль по вкусу.

Шаг №5 Положить нафаршированные ракушки в соус, желательно в один ряд. Закрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить 5 минут. Если соус вам покажется густой, то можно добавить ещё молока или воды.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Microsoft готовит новый рабочий стол для Windows 10
Microsoft готовит новый рабочий стол для Windows 10
Ученые предупредили об угрозе погибели Земли
Ученые предупредили об угрозе погибели Земли
Китайский спутник нашел вероятные следы черной материи
Китайский спутник нашел вероятные следы черной материи
1-ый космический город появится через 50 лет — Ученые
1-ый космический город появится через 50 лет — Ученые
Английские ученые раскрыли способ распространения живых организмов в космосе
Английские ученые раскрыли способ распространения живых организмов в космосе
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика