Категории блюд
На все случаи




Картофельные шарики в соусе болоньезе

07.08.14 | Раздел: Из говядины, телятины, Из свинины, Из овощей, грибов | Просмотров: 546 | Автор: admin |

Картофельные шарики в соусе болоньезе

Ингридиенты (на 2 порции):

  • Картофель отварной - 170 г
  • Желток куриный - 1 шт.
  • Мука - 3 ст.л.
  • Фарш свино-говяжий - 150 г
  • Лук репчатый - 20 г
  • Морковь - 20 г
  • Перец болгарский - 20 г
  • Прованские травы - 1 ч.л.
  • Томат паста - 3-4 ч.л.
  • Соль
  • Перец
  • Петрушка
  • Вино красное полусухое - 40 мл
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Сыр пармезан - 20 г

Способ приготовления:

Шаг№1 Отварной картофель толчем ступкой вместе с желтком, солью и перцем. Добавляем муку и замешиваем тесто.
Шаг№2 Раскатываем в жгут и нарезаем поперек. Из полученных шариков катаем в ладошках шарики. Далее отвариваем картофельные шарики.
Шаг№3 Пока шарики варятся, мы обжариваем мелко порезанные лук, морковь, болгарский перец, чеснок.
Шаг№4 Через минут 5 добавляем фарш.
Шаг№5 Через пару минут вливаем вино, выпариваем его и добавляем томат-пасту, немного воды, прованские травы, мелко рубленную петрушку.
Шаг№6 Тушим минутку и добавляем сваренные картофельные шарики, перемешиваем. Если нужно, то можно поправить вкус сахаром.
Шаг№7 При подаче можно посыпать картофельные шарики сыром пекорино романо и зеленью.
Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Microsoft готовит новый рабочий стол для Windows 10
Microsoft готовит новый рабочий стол для Windows 10
Ученые предупредили об угрозе погибели Земли
Ученые предупредили об угрозе погибели Земли
1-ый космический город появится через 50 лет — Ученые
1-ый космический город появится через 50 лет — Ученые
Китайский спутник нашел вероятные следы черной материи
Китайский спутник нашел вероятные следы черной материи
Английские ученые раскрыли способ распространения живых организмов в космосе
Английские ученые раскрыли способ распространения живых организмов в космосе
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика