Категории блюд
На все случаи




Картофельные шарики в соусе болоньезе

07.08.14 | Раздел: Из говядины, телятины, Из свинины, Из овощей, грибов | Просмотров: 473 | Автор: admin |

Картофельные шарики в соусе болоньезе

Ингридиенты (на 2 порции):

  • Картофель отварной - 170 г
  • Желток куриный - 1 шт.
  • Мука - 3 ст.л.
  • Фарш свино-говяжий - 150 г
  • Лук репчатый - 20 г
  • Морковь - 20 г
  • Перец болгарский - 20 г
  • Прованские травы - 1 ч.л.
  • Томат паста - 3-4 ч.л.
  • Соль
  • Перец
  • Петрушка
  • Вино красное полусухое - 40 мл
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Сыр пармезан - 20 г

Способ приготовления:

Шаг№1 Отварной картофель толчем ступкой вместе с желтком, солью и перцем. Добавляем муку и замешиваем тесто.
Шаг№2 Раскатываем в жгут и нарезаем поперек. Из полученных шариков катаем в ладошках шарики. Далее отвариваем картофельные шарики.
Шаг№3 Пока шарики варятся, мы обжариваем мелко порезанные лук, морковь, болгарский перец, чеснок.
Шаг№4 Через минут 5 добавляем фарш.
Шаг№5 Через пару минут вливаем вино, выпариваем его и добавляем томат-пасту, немного воды, прованские травы, мелко рубленную петрушку.
Шаг№6 Тушим минутку и добавляем сваренные картофельные шарики, перемешиваем. Если нужно, то можно поправить вкус сахаром.
Шаг№7 При подаче можно посыпать картофельные шарики сыром пекорино романо и зеленью.
Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Кольцо ядовитого спирта обнаружили вокруг звезды TW Гидры
Кольцо ядовитого спирта обнаружили вокруг звезды TW Гидры
Русский режиссёр Балагов получил приз Каннского фестиваля за фильм «Теснота»
Русский режиссёр Балагов получил приз Каннского фестиваля за фильм «Теснота»
Skype представил собственный по образу и подобию «историй» из Snapchat
Skype представил собственный по образу и подобию «историй» из Snapchat
В пустыне Атакама началось возведение сверхмощного оптического телескопа
В пустыне Атакама началось возведение сверхмощного оптического телескопа
На берегу Волги ученые отыскали останки неведомой рептилии
На берегу Волги ученые отыскали останки неведомой рептилии
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика