Категории блюд
На все случаи




Картофельные шарики в соусе болоньезе

07.08.14 | Раздел: Из говядины, телятины, Из свинины, Из овощей, грибов | Просмотров: 526 | Автор: admin |

Картофельные шарики в соусе болоньезе

Ингридиенты (на 2 порции):

  • Картофель отварной - 170 г
  • Желток куриный - 1 шт.
  • Мука - 3 ст.л.
  • Фарш свино-говяжий - 150 г
  • Лук репчатый - 20 г
  • Морковь - 20 г
  • Перец болгарский - 20 г
  • Прованские травы - 1 ч.л.
  • Томат паста - 3-4 ч.л.
  • Соль
  • Перец
  • Петрушка
  • Вино красное полусухое - 40 мл
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Сыр пармезан - 20 г

Способ приготовления:

Шаг№1 Отварной картофель толчем ступкой вместе с желтком, солью и перцем. Добавляем муку и замешиваем тесто.
Шаг№2 Раскатываем в жгут и нарезаем поперек. Из полученных шариков катаем в ладошках шарики. Далее отвариваем картофельные шарики.
Шаг№3 Пока шарики варятся, мы обжариваем мелко порезанные лук, морковь, болгарский перец, чеснок.
Шаг№4 Через минут 5 добавляем фарш.
Шаг№5 Через пару минут вливаем вино, выпариваем его и добавляем томат-пасту, немного воды, прованские травы, мелко рубленную петрушку.
Шаг№6 Тушим минутку и добавляем сваренные картофельные шарики, перемешиваем. Если нужно, то можно поправить вкус сахаром.
Шаг№7 При подаче можно посыпать картофельные шарики сыром пекорино романо и зеленью.
Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Apple запатентовала самозастегивающиеся «умные часы»
Apple запатентовала самозастегивающиеся «умные часы»
Мобильные телефоны нокиа могут быть анонсированы только в 2016 году
Мобильные телефоны нокиа могут быть анонсированы только в 2016 году
Сообщения о смерти певца опровергнуты — Хворостовский живой
Сообщения о смерти певца опровергнуты — Хворостовский живой
В 2020-ом появится 1-ый гибкий iPhone
В 2020-ом появится 1-ый гибкий iPhone
Google поторопился «замазать» с панорамы фото пугающего существа — Чучело или пришелец
Google поторопился «замазать» с панорамы фото пугающего существа — Чучело или пришелец
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика