Категории блюд
На все случаи




Тушеная говядина с красным вином и цедрой апельсина

22.01.19 | Раздел: Мясные блюда, Из говядины, телятины | Просмотров: 522 | Автор: admin |

Тушеная говядина с красным вином и цедрой апельсина

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Филе говяжье - 900 г
  • Масло виноградное - 2 столовые ложки
  • Лук репчатый - 450 головок
  • Морковь молодая - 450 г
  • Красное сухое вино - 750 мл
  • Соль - 2 чайные ложки
  • Апельсины - 1 штука
  • Перец черный молотый - 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Шаг №1 Большой кусок говяжьего филе обмажьте солью с перцем и поместите в большую кастрюлю или глубокую сковороду с раскаленным маслом. Обжарьте мясо со всех сторон на среднем огне (8-10 минут) и выложите на блюдо. 

Шаг №2 В ту же емкость, где было мясо, бросьте крупно нарезанный лук и морковь, 3/4 чайной ложки соли, 1/2 ложки перца и пассеруйте 8-10 минут. Затем туда же добавьте красное вино и кожуру апельсина, нарезанную тонкими дольками (1 см толщиной).

Шаг №3 Доведите жидкость до кипения и положите в нее мясо. Снова доведите до кипения и, накрыв кастрюлю крышкой, снимите с огня. Через 5 минут поставьте кастрюлю на среднюю полку в духовку, разогретую до 175 градусов. Тушите мясо под крышкой. Время приготовления - 2-3 часа.

Шаг №4  Готовую говядину разделите на порции. Подавайте с овощами, в которых она тушилась.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
В Норвегии телефоны Nokia передавали данные на серверы в Китае
В Норвегии телефоны Nokia передавали данные на серверы в Китае
Объявлены самые выгодные мобильные телефоны по соотношению цены и производительности
Объявлены самые выгодные мобильные телефоны по соотношению цены и производительности
Первые на 100% беспроводные наушники Beats представила компания Apple
Первые на 100% беспроводные наушники Beats представила компания Apple
Объявлена цена на смартфон Xiaomi Mi 9 в Российской Федерации
Объявлена цена на смартфон Xiaomi Mi 9 в Российской Федерации
С дырой. В сотнях тыс. телефонах Xiaomi отыскали страшную уязвимость
С дырой. В сотнях тыс. телефонах Xiaomi отыскали страшную уязвимость
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика