Категории блюд
На все случаи




Лок-лак из курицы

17.01.14 | Раздел: Мясные блюда, Из птицы, Кхмерская кухня | Просмотров: 1401 | Автор: olga |

Лок-лак из курицы

 

 Ингредиенты:

  • куриное мясо (грудки, порезанные на полоски) - 300г
  • чеснок - 2-4 зубчика

для маринада:

  • сахар - 1 ст.л.
  • соевый соус - 1 ст.л.
  • устричный соус - 1 ст.л.

для перечного соуса:

  • зеленый перец горошком - 2 ст.л.
  • лимонный сок - 2 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • соевый соус - 1 ст.л.
  • вода (горячая) - 2 ст.л.
  • растительное масло для жарки

Рецепт приготовления:

Лок-лак - это маринованное мясо (говядина, свинина, курица или морепродукты), которое с соусом из зеленого перца. Зеленый перец - это недозревший черный перец. Особенно знаменит перец из провинции Кампот. Благодаря особым климатическим условиям, перец обладает особым ароматом и вкусом: он в меру острый, со смолистым привкусом, очень ярким перечным ароматом.

  • Приготовить маринад: смешать сахар, соевый соус и устричный соус, перемешать. Залить маринадом нарезанные полосками куриные грудки (без кожи) и оставить на 1 час при комнатной температуре.
  • Для перечного соуса зеленый перец немного растереть в ступке (только слегка помять), смешать с остальными ингредиентами. Соус готов.
  • Чеснок мелко порубить, добавить на разогретую, с добавлением растительного масла, сковороду. Часто помешивая, обжарить до золотистого цвета. Добавить мясо и обжарить до готовности (на все про все минут 10).
  • Готовое мясо выложить на тарелку, приправить перечным соусом и гарнировать вареным рисом.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Режиссёр педагог не хочет вносить правки в фильм «Матильда»
Режиссёр педагог не хочет вносить правки в фильм «Матильда»
Microsoft показала разумный термостат для контроля температуры в помещениях
Microsoft показала разумный термостат для контроля температуры в помещениях
Тайна Балтийской аномалии: что в действительности отыскали ученые на дне моря
Тайна Балтийской аномалии: что в действительности отыскали ученые на дне моря
Скончался сыгравший Шарикова в «Собачьем сердце» актёр Толоконников
Скончался сыгравший Шарикова в «Собачьем сердце» актёр Толоконников
Foxconn возведет свой 1-ый завод в США
Foxconn возведет свой 1-ый завод в США
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика