Категории блюд
На все случаи




Лок-лак из курицы

17.01.14 | Раздел: Мясные блюда, Из птицы, Кхмерская кухня | Просмотров: 1469 | Автор: olga |

Лок-лак из курицы

 

 Ингредиенты:

  • куриное мясо (грудки, порезанные на полоски) - 300г
  • чеснок - 2-4 зубчика

для маринада:

  • сахар - 1 ст.л.
  • соевый соус - 1 ст.л.
  • устричный соус - 1 ст.л.

для перечного соуса:

  • зеленый перец горошком - 2 ст.л.
  • лимонный сок - 2 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • соевый соус - 1 ст.л.
  • вода (горячая) - 2 ст.л.
  • растительное масло для жарки

Рецепт приготовления:

Лок-лак - это маринованное мясо (говядина, свинина, курица или морепродукты), которое с соусом из зеленого перца. Зеленый перец - это недозревший черный перец. Особенно знаменит перец из провинции Кампот. Благодаря особым климатическим условиям, перец обладает особым ароматом и вкусом: он в меру острый, со смолистым привкусом, очень ярким перечным ароматом.

  • Приготовить маринад: смешать сахар, соевый соус и устричный соус, перемешать. Залить маринадом нарезанные полосками куриные грудки (без кожи) и оставить на 1 час при комнатной температуре.
  • Для перечного соуса зеленый перец немного растереть в ступке (только слегка помять), смешать с остальными ингредиентами. Соус готов.
  • Чеснок мелко порубить, добавить на разогретую, с добавлением растительного масла, сковороду. Часто помешивая, обжарить до золотистого цвета. Добавить мясо и обжарить до готовности (на все про все минут 10).
  • Готовое мясо выложить на тарелку, приправить перечным соусом и гарнировать вареным рисом.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Верховный суд России признал законным решение ЦИК не регистрировать Навального
Верховный суд России признал законным решение ЦИК не регистрировать Навального
Родители не смогут использовать Face ID для подтверждения закупок, совершаемых детьми
Родители не смогут использовать Face ID для подтверждения закупок, совершаемых детьми
Ученые обучили нейросеть распознавать эстетически привлекательные фотографии
Ученые обучили нейросеть распознавать эстетически привлекательные фотографии
Сноуден презентовал приложение для защиты телефонов от кибершпионажа
Сноуден презентовал приложение для защиты телефонов от кибершпионажа
Разгонный блок «Фрегат» с прибором «Ангосат» отделился от ракеты «Зенит»
Разгонный блок «Фрегат» с прибором «Ангосат» отделился от ракеты «Зенит»
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика