Категории блюд
На все случаи




Как вкусно жарить картофель?

27.01.14 | Раздел: Полезная информация, Кулинарные советы, Как приготовить | Просмотров: 2143 | Автор: mari |

 

  • Нарезанный сырой картофель, прежде чем поджарить, хорошенько промойте холодной водой, иначе ломтики склеятся между собой и прилипнут к сковороде, затем осушите на салфетке - это ускорит образование корочки, жир будет меньше разбрызгиваться. Чтобы кусочки обжарились равномерно, укладывайте их на сковороду слоем не толще 3 см. Если картофель прожарился не полностью, поставьте сковороду на несколько минут в горячий духовой шкаф.
  • Поджаривая картофель в небольшом количестве жира, его солят в состоянии полуготовности.
  • Картофель фри будет иметь нежный вкус, если  его перед обжариванием  положить на 3 минуты в соленую кипящую воду, затем опрокинуть на сито и обсушить.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в соцсетях:

Похожие рецепты

Отзывы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Интересное
Microsoft желает добавить в обычную клавиатуру новейшую клавишу
Microsoft желает добавить в обычную клавиатуру новейшую клавишу
«17 июня мы выпустим обновление баланса» — создатели Dota Underlords
«17 июня мы выпустим обновление баланса» — создатели Dota Underlords
Дебютировали очки дополненной реальности Vivo AR
Дебютировали очки дополненной реальности Vivo AR
Xiaomi представила в Российской Федерации новые телевизоры, смартфон, наушники и браслет
Xiaomi представила в Российской Федерации новые телевизоры, смартфон, наушники и браслет
Список телефонов Xiaomi и Redmi на обновление до андроид Q
Список телефонов Xiaomi и Redmi на обновление до андроид Q
Кулинарный сайт разработан в Мегаинфо

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика