Шаг №1 С двух лимонов снять цедру и смешать с сахаром. Из четырех лимонов выжать сок, влить в сахар, размешать.
Шаг №2 Четыре яйца взбить вилкой (без пены), добавить к соку. Дать постоять полчаса, чтобы цедра отдала аромат. Процедить.
Шаг №3 Перелить в кастрюлю, добавить 40 г сливочного масла и варить на среднем огне помешивая, до загустения (около 5-7 минут).
Шаг №4 Разлить по баночкам. Охладить и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
